Obsah
Příprava:
Umístěte hrnec se slanou vodou na sporák na vysokou teplotu. Když je voda připravena k přípravě těstovin, připravte omáčku: rajčata umyjte a nakrájejte na kostky, poté je na vysokém ohni osmažte na oleji v nepřilnavé pánvi spolu s česnekem, špetkou oregana a bazalky čerstvé.
Vařte nejméně 10 minut a občas jemně promíchejte, aby se rajčata nezměnila na dužinu.
Na jiné pánvi restujte lilek nakrájený na malé kostky nebo proužky na dostatečném množství olivového oleje po dobu nejméně 5 minut.
Po uvedené době nalijte lilek do rajčata, promícháme, poté dochutíme solí a pepřem. Podávejte těstovinový pokrm horký, možná s posypáním pecorino romano nebo uzenou provolou.
A pokud chcete chutnou přílohu, zkuste lilek z stvolů.
