Obsah
Příprava rigatoni v neapolském stylu
Připravte si křehké těsto podle obvyklého receptu (případně si můžete pořídit také již připravené).
Mezitím připravte dresing smažením cibule na oleji a přidáním másla, bazalky a oloupaných rajčat bez semen.
Omáčku vaříme asi 30 minut na mírném ohni. V hrnci připravte rigatoni al dente a dochuťte částí omáčky, do které jste přidali parmezán. Vymažte pánev, vyložte ji polovinou křehkého těsta a připravte první vrstvu rigatoni, po které následuje omáčka a mozzarella, atd., Důležité je, že poslední vrstvou je omáčka. Rigatoni přikryjte zbývajícím křehkým těstem.
Kartáčujte povrch koláč rigatoni s vaječným bílou a pečte 20-30 minut na středním ohni. Vyjměte z trouby a užívejte si.
