Jemně nakrájejte cibuli a opečte ji na pánvi s máslem. Mezitím nakrájejte kuřecí prsa na velmi malé kousky a zbavte je nervů, tuků a kůže.
Stejným způsobem pracujte ocasy krevety které budou vylupovány a vyčištěny. Přidejte tyto přísady do cibulového soté a vše nechejte na mírném ohni ochucit a moudře promíchejte. Posypeme lžící koňaku, pak jakmile se odpaří, také sklenkou suchého bílého vína.
Když se také odpaří, připojte se k kuřecí vývar mezitím špetka kukuřičného škrobu a 40 gr. čerstvé tekuté smetany. Vše promíchejte a nechejte několik minut vařit, poté promíchejte, abyste získali jemnou a krémovou omáčku.
Dochutíme pepřem a poté přidáme sůl. Udržet v teple. Mezitím položte hrnec na sporák, ve kterém vařte farfalle a vařte al dente.
Po uvaření příliš nevypouštějte, poté dochuťte krevetou a kuřecím masem a ihned podávejte.
