Vyčistěte mušle a škeble pod tekoucí vodou, nejlépe kartáčování tvrdým kartáčem, aby se odstranily nečistoty přítomné na skořápkách. Po vyčištění je nechte spontánně otevřít na vysokou teplotu, mezitím skořápky krevety, které však budou skořápky uschovány pro pozdější použití. V tomto okamžiku uvolněte mušle a škeble z jejich skořápek a několik jich odložte s celou skořápkou.
Do kapaliny, která při vaření zůstala, ponořte skořápky krevety a sklenku vína, která se nechá vařit deset minut. Na sporák položte pánev s olejem a stroužkem česneku, přidejte krevety a měkkýše se skořápkami i bez nich a vařte několik minut.
Přidejte filtrovanou kuchyňskou kapalinu a snižte teplotu na nízkou teplotu. Přidejte oloupaná rajčata a ujistěte se, že jsou bez semen.
Po nasolení a nasolení bude muset vaření pokračovat dalších 20 minut. Mezitím bude dobré vařit špagety al dente a poté je umístit do velké mísy, kde je poté dochutíme předem připravenou omáčkou obohacenou nasekanou petrželkou.
Vyzdobte vše měkkýši doplněnými mušlemi, které byly dříve odloženy, a okamžitě je servírujte na stole.
Také vynikající rybí rizoto.
