Příprava:
Na pánvi s mrholením oleje šalotku po jemném nasekání osušte. Umyjte chřest a odstraňte suché části, poté špičky nakrájejte a odložte stranou.
Rozdělte zbytek chřestu a přidejte je do soté. Vařte na mírném ohni, dokud chřest není dobře upečený, a je-li to nutné, přidejte vodu. Ochutíme solí a pepřem a vyjmeme pánev z ohně.
Špičky chřestu, které jste nechali stranou, rozkrojte na polovinu (podélně) a na mírném ohni je poduste na nepřilnavé pánvi s pokapáním olejem. Přidejte i krevety vyloupané, vařte 1 minutu a poté vyjměte pánev z ohně.
Připravte tekutý krém smícháním směsi chřest a šalotka se dvěma lžícemi oleje a jednou z nasekané petrželky, pak směs nalijeme do pánve s krevetami. Přidejte nasekaná cherry rajčata a vařte 2-3 minuty.
Samostatně vařte těstoviny ve slané vodě a vypusťte je al dente a poté je nalijte do hrnce s krém z chřestu a krevety a restujte na silném ohni, abyste dochutili. Podáváme těstoviny horké.
