Mezi mnoha recepty snadné slané koláče založené na těstoviny brisee nebo procházet dnes navrhujeme slaný koláč se šunkou a sýrem, vynikající alternativa ke klasickému těstovinovému jídlu, i když vždy dobře oceníte.
Příprava tohoto jídla je velmi jednoduchá, zvláště pokud již máte zabalené listové těsto k dispozici, je také indikováno, když máte k dispozici málo času, nebo jednoduše, když si chcete pochutnat na něčem zvlášť chutném, jako je tento fantastický slaný koláč!
Složení (dávky pro čtyři osoby):
- 1 role listového těsta
- 150 gr. vařené nebo uzené šunky
- 200 gr. mozzarelly
- 3 vejce
- 1/2 sklenice mléka
- 5 lžící strouhaného parmezánu
- 50 gr. másla
- sůl
- pepř
Příprava:
Připravte si listové těsto podle obvyklého receptu použijte alternativně balený. Kulatou pánev vyložíme lístkovým těstem a dno vidličky popícháme prsty. V misce zpracujte vejce s mlékem, poté dochuťte solí a pepřem.
Zakryjte základnu listového těsta velkorysou vrstvou šunky a poté ji zakryjte plátky mozzarelly. Pomazejte pár vloček másla a pak do dortu nalijte směs vajec a mléka.
Povrch zakryjte nastrouhaným parmazánem a přidejte další vločky másla. Pečeme slaný koláč se šunkou a sýrem při 180 ° po dobu asi 30-35 minut. Užijte si horké.
