Máte rádi těstoviny a už vás nebaví obvyklé, i když vždy oblíbené špagety s rajčatovou omáčkou? My z atuttonet nabízíme vám řadu receptů na těstoviny, jako jsou například těstoviny Bavette alla trasteverina, voňavé a příjemné těstovinové jídlo s ančovičkami, tuňákem, rajčaty a česnekem. Chutné jídlo, které se výborně hodí i na štědrovečerní menu!
Složení:
- 400 gr. bavette
- 4-5 solených ančoviček
- 100 gr. tuňáka
- 800 gr. čerstvých hříbků nebo 30 gr. pokud jsou suché
- 1 dl. panenský olivový olej
- 3 stroužky česneku
- 700 gr. loupaných rajčat
- sůl
- pepř
- lžíci nasekané petrželky
- 30 gr. másla
Příprava:
Nalijte polovinu oleje do hrnce se stroužkem česneku, který je třeba odstranit, jakmile je zlatý.
Přidejte ančovičky a osmažte je, poté přidejte nasazená a nasekaná rajčata. Když omáčka zhoustne, přidejte tuňáka, sůl a pepř a ještě několik minut povařte.
Mezitím očistěte houby, nakrájejte je na tenké plátky a vložte je do pánve se zbývajícím olejem a česnekem, poté dochuťte solí.
Vařte na vysokém ohni, abyste se ujistili, že se voda v houbách ztratila, poté přidejte máslo smíchané se zbývajícími filety sardele a také nasekanou petrželku.
Nyní vařte bavette al dente, sceďte je, připravte na konkávní servírovací misku a dochuťte omáčkou. Nakonec je polévejte houbovou směsí a ihned podávejte.
