Chutná příprava krémové okurky Hodí se k pečeným nebo pečeným kuřatům nebo rybám, takže slouží jako plnohodnotná příloha, ale může být také samo o sobě pokrmem pro rodinný oběd nebo večeři. V tomto receptu jsou krutony opečené na másle a poté zaplaveny velmi voňavou omáčkou z okurek, šunky, cibule a másla.
Složení:
- 4 okurky
- 100 gr. syrové šunky
- 150 gr. másla
- ½ sklenice vývaru
- 6 zlatých krutonů na másle
- 1 malá cibule
- sůl
- pepř
Příprava okurkového krému
Okurky omyjte ve studené vodě. Vysušte je savým kuchyňským papírem. Oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Asi 40 gramů másla dejte do kastrolu.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájenou šunku a minutu je osmažte.
Nyní přidejte okurky a nechte je v hrnci, dokud nedosáhnou velmi zlaté barvy.
Poté je vyjměte z hrnce a položte je na talíř. Nyní přidejte asi 30 gramů másla do šťávy na vaření a promíchejte.
V tomto okamžiku zalijte vývarem, přidejte sůl a pepř a když omáčka dosáhne varu, vložte okurky zpět do hrnce.
Ponechte hrnec na sporáku dalších dvacet minut na mírném ohni.
Mezitím v kastrolu opečeme krutony na másle a pak je naaranžujeme na servírovací misku. Když okurky dosáhnou správného vaření, připravte je na krutony a okamžitě podávejte.
S okurkami můžete připravit mnoho lahodných receptů a také vynikající masku na obličej, abyste využili všech výhodných vlastností okurky.
Můžete také připravit:
okurky v oleji
nakládané okurky
