The grilovaná cibule jsou určitě velmi oblíbenou přílohou, která se dobře hodí k jídlu z pečeného masa. Cibule, která se snadno připravuje, musí být zbledlá a umístěná na gril i v zahradní kuchyni. Tento recept se velmi doporučuje, zejména během letních večerů, kdy jsou organizovány grilování venku pod širým nebem s přáteli.
Složení
- 1 kg cibule
- sůl
- pepř
- olej
- petržel
Příprava
Cibuli očistěte, odstraňte kořeny, vrchní a vnější kůži. Ponořte je do hrnce naplněného slanou vodou a asi deset minut je blanšírujte. Vyjměte je štěrbinovou lžící a nechte je odtéct do misky. Když jim je zima, rozdělte je vodorovně na dvě části a srovnejte je na grilovacím grilu umístěném na dřevěném uhlí nebo uhlíky. Cibuli pokapejte trochou oleje, poté dochuťte solí a pepřem a nakonec posypte nasekanou petrželkou. Nechte je pomalu vařit, a pokud je příliš horký, uhlíky popelem omezte.
Když jsou pečené na jedné straně, otočte je na druhé pomocí malé lžičky, pak je znovu pokropte olejem, a když jsou na druhé straně hotové a trochu dozlatova, připravte je na porci jídlo. Znovu je posypte olejem a položte je na stůl jako přílohu k vašemu pečenému masu. Cibule Tropea je vynikající se stejným postupem.
