Oranžový radicchio salát, snadno připravitelný dietní salát, připravený během několika minut na přílohu bohatou na vitamíny a rostlinná vlákna.
Léto s dusivým teplem způsobí, že se potíme tak tvrdě, jak je to jen možné, ztrácejí se minerální soli a ztrácí se chuť k jídlu, a pak není nic víc osvěžujícího než chutný a chutný salát z radicchio smíchaný se šťavnatými pomeranči.
Je to mnohem lehčí salát než ten krémové pomeranče právě proto, že je bez omáčky a ingredience jsou pouze čerstvé radicchio zdobené oranžovými klíny.
Složení:
- 500 gr. radicchio
- extra panenský olivový olej podle chuti
- 3 pomeranče
- sůl
Příprava:
Prohlédněte si radicchio z nejvíce poškozených vnějších listů a získejte pouze jemné chomáče. Ponořte je do studené vody a nechte je několik minut máčet. Po uplynutí této doby listy jeden po druhém omyjte, poté je dobře sceďte a poté osušte savým papírem.
Uspořádejte ředkvičkové listy do salátové mísy a dochuťte olejem a solí. Oloupejte pomeranče, rozdělte je na klíny a z každého odstraňte slupku. Nakrájejte je vodorovně na plátky a umístěte je kolem radicchio. Těsně před podáváním dochutíme plátky pomeranče olejem a solí.
