Existuje několik receptů na lákavé saláty na nadcházející léto nebo k vašim hlavním chodům. Výběr toho pravého rozhodně závisí na vašem vkusu, ale také na ingrediencích, které máte k dispozici. L 'mozzarella salát není složen pouze z jemné a lákavé mozzarelly (přísada, která dává tomuto potěšení jméno), ale také ze přísad se silnou a nezaměnitelnou chutí žluté papriky, rajčat, kapary, zelených oliv a ančoviček. Barevné a chutné mozzarella salát určitě uspokojí vaše chuťové buňky.
Složení:
- 250 gr. mozzarelly
- 4 ne příliš zralá rajčata
- 3 žluté papriky
- 1 lžíce capperini
- 8 dobře odsolených filé z ančoviček
- 100 gr. zelených oliv
- 8 dobře odsolených filé z ančoviček
- olej
- sůl
- pepř
Příprava:
Mozzarellu nakrájejte na kostky. Pečte papriky na plameni, odstraňte vnější šupku a semena, poté je umyjte, osušte a nakrájejte na filety. Umyjte a osušte rajčata, nakrájejte je na tenké plátky a odstraňte semínka. Ve velké oválné misce s mírně vyvýšenými okraji připravte první vrstvu mozzarelly, druhou vrstvu rajčat a poté papriky. Pomocí ančovičkových filé a kapary připravte dekorace, poté dochuťte olejem, solí a pepřem. Střed talíře ozdobte vykostěnými zelenými olivami. Přineste letní salát na stůl velmi čerstvý a před podáváním jej promíchejte.
Pokud chcete, vyzkoušejte slavný Capri salát, caprese.
