Mezi mnoha nápaditými recepty na salát, jako jemozzarella salát, L 'ozdobný salát s jahodami akvětákový salát a vařená vejce, to zOrloff salát rozhodně stojí za vyzkoušení. Kromě zeleniny, jako je celer, rajčata a artyčoky,Orloff salát obsahuje přísady jako šunka, kuřecí prsa, houby a dokonce i špagety. Vše zabalené ve spoustě majonézy potřísněné rajčatovou omáčkou. Poměrně podstatný salát, který stojí za první a druhý chod společně!
Složení (dávky pro čtyři osoby):
- 150 gr. celerových žeber
- 150 gr. šunky
- 150 gr. pečených kuřecích prsou
- 100 gr. čerstvých hub
- 1 lžíce rajčatové omáčky
- 2 dna artyčoku
- 4 velké houbové klobouky
- 1 lanýž
- 100 gr. špaget
- 3/4 lt. majonézy
- 2 rajčata (plus další na ozdobu)
Příprava:
Vařte špagety al dente a nechte je vychladnout. Očistěte zeleninu, umyjte ji a poté nakrájejte spolu s ostatními přísadami vJulienne"A smíchejte je se studenými špagety." Připravte si velmi hustou majonézu, do které se přidá několik lžic rajčatové omáčky. Oblékněte salát s touto omáčkou a uspořádejte jej do velké salátové mísy, která mu dá kopec. Ozdobte povrch čtyřmi houbovými klobouky, lanýžovými kotouči a rajčatovými filety. Podávejte salát velmi studený.
