Je čas na dietní recepty, čerstvé a snadno se připravují, zde je návod, jak připravit chutný a výživný sladkokyselý salát, který je také vynikající pro uklidnění nervového hladu.
L 'římský salát je další velmi příjemný a chutný recept, který si můžete přinést na svůj stůl. Křehký zelený salát je kombinován s přísadami s výbušnou příchutí, jako je sladkokyselá omáčka (vyrobená z vaječného žloutku, worcesterská omáčka a šťáva z půlky citronu), křupavé kostky smaženého chleba a ochucené česnekem a trochou strouhaného parmezánu.
Složení:
- 2 hlavy římského salátu
- 1 lžíce strouhaného parmezánu
- 1 dl. olivového oleje
- 1 vaječný žloutek
- citronová šťáva
- 1 stroužek česneku
- pár kapek worcesterské omáčky
- 4 plátky bochníku chleba
- smažte olej
- sůl
Příprava:
Nakrájejte na čtyři plátky nakrájeného chleba (asi jeden centimetr silný) a smažte je ve vroucím oleji. Sceďte je zlaté a potřete je česnekem. Do misky na salát dejte sůl, pár kapek anglické omáčky a šťávu z půlky citronu. Dobře promíchejte, přidejte vaječný žloutek a znovu promíchejte.
V tomto okamžiku nalijte olej a omáčku rozšlehejte malou metličkou, aby se ingredience dobře promíchaly. Hlávkový salát umyjte, osušte a nakrájejte. Uspořádejte to do salátové mísy s omáčkou. Přidejte nakrájený chléb a jemně promíchejte. Povrch salátu posypeme nastrouhaným parmezánem a podáváme ke stolu.
