Dietní, čistící a odvodňovací salát pro boj s celulitidou a s pružnou pokožkou.
Chcete-li být vždy ve špičkové formě, vylučovat toxiny nahromaděné během dlouhé zimy a nevzdávat se chuti, zde je návod, jak připravit vynikající, téměř kalorický salát s křupavým fenyklem, pomeranči, parmezánem a zázvorem.
I když se kombinace jeví divná, chuť je skutečně výjimečná. Zkuste to a pak budete mít svůj názor. :)
Ingredience pro 2 osoby:
• 1 fenykl
• 2 pomeranče
• sušený zázvor
• zelené nebo Taggiasca olivy
• Parmezánové vločky
• sůl
• pepř
• 1 - 2 čajové lžičky extra panenského olivového oleje.
Příprava
Fenykl dobře umyjte, odstraňte tvrdší vnější listy, osušte ho a poté nakrájejte na tenké klínky mandolínou a přebytečnou vodu potřete savým papírem.
Vezměte servírovací misku a uspořádejte fenyklové klíny radiálně, s roztečí o několik cm.
Pomeranče umyjte, osušte a oloupejte za živa, rovněž odstraňte kůži, která obklopuje dužinu. Nakrájejte pomeranče na klíny nebo plátky a umístěte je radiálně do prázdných prostor mezi fenyklovými klíny.
Ochutíme solí a pepřem (volitelně) a poté přidáme trochu strouhaného zázvoru a parmazánových vloček.
Ozdobte pomerančový a fenyklový salát zelenými olivami nebo olivami Taggiasca. Ochutnejte vše extra panenským olivovým olejem a nechte ho 30 minut odpočívat, než ho budete servírovat na stole nebo jako předkrm nebo jako jediné jídlo a znovu jako příloha k vynikajícímu grilovanému masu.
Kromě usnadnění diurézy je pomerančový a fenyklový salát také vynikající pro rekonvalescenci pro ty, kteří trpí otoky břicha, a pro ty, kteří mají hubnoucí nebo anticelulitidovou dietu.
