A dietní recept, chutné, ekonomické s jednoduchou a rychlou přípravou: fenykl s pizzou.
Složení:
4 fenykl;
3 lžíce extra panenského olivového oleje;
3 rajčata;
1 lžíce nakládaných kapar;
10 černých oliv;
1 lžíce oregana;
2 lžíce strouhaného parmezánu;
sůl a pepř.
Příprava
Předehřejte troubu na 180 ° C. Fenykl očistíme, nakrájíme na čtvrtiny a umyjeme, listy lehce rozložíme.
Vložte je do speciálního košíku parníku a vařte 10-15 minut, nebo dokud nezměknou, ale stále pevné.
Zapekací misku vymastíme pokapáním olejem a na jednu vrstvu naaranžujeme fenykl.
Natřete na umytá, oloupaná a nakrájená rajčata, špetku soli a hrst pepře.
Kompletní s opláchnutými kapary a vykostěnými a nasekanými olivami, ochucené zbývajícím olejem, oreganem a parmazánem; Pečeme v troubě asi 10 minut a podáváme.
Rada:
Nejvhodnější fenykly pro vaření jsou oválné a úzké (běžně se jim říká „samičí“): jsou chutnější a po uvaření zůstávají kompaktnější.
