Zde je jídlo, které potěší chutě i těch nejjemnějších z hlediska kuchyně: alobal z hříbků a brambor, směs ingrediencí s jedinečnou chutí, která vás ohromí nejen pro svou dobrotu, ale také pro snadnou přípravu.
Složení:
600 g nových brambor - 200 g hříbků (nebo žampionů) - 1 lžíce sladké hořčice - 120 g nakrájené uzené slaniny - 2 lžíce extra panenského olivového oleje - 1 stroužek česneku - 2 bobkové listy - sůl a pepř.
Příprava
Oloupejte a umyjte brambory, poté je ponořte do vroucí osolené vody a po 4–5 minutách je sceďte; položte je na hadřík a nechte je uschnout.
Houby očistěte vlhkým hadříkem, abyste odstranili všechny zbytky půdy; nakrájejte na plátky nebo na polovinu, pokud jsou malé.
Brambory natřete závojem hořčice a oba zabalte do plátku slaniny a zastavte je párátkem.
Na nepřilnavé pánvi zahřejte olej a brambory a houby na pár minut opečte.
Přeneste houby a brambory (vyjměte párátka) na velký list papíru na pečení; sůl, pepř a přidejte lehce drcený celý česnek a umyté a nasekané bobkové listy.
Uzavřete fólii a vložte ji na 15 minut do trouby při 220 ° C.
Přiveďte stále uzavřený balíček ke stolu a otevřete jej před hosty.
