recept, přísady a příprava: ravioli s růžovým pepřem je rukolový salát, chutný a rafinovaný první chod, který bude sloužit na stole i při zvláštních příležitostech a během vánočních svátků.
Složení:
- Ravioli plněné ricottou
- růžový pepř
- máslo podle chuti
- rukolový salát
- strouhaný parmezán.
Příprava:Nakupte nebo připravte podle receptu ravioli s ricottou.
Umyjte raketu a osušte ji čistým hadříkem. Přiveďte osolenou vodu k varu, přidejte mrholení oleje a ravioli vařte po dobu uvedenou na obalu, nebo pokud vyjdou na povrch, pokud jsou domácí.
U omáčky dejte máslo do nepřilnavé pánve a nechte na mírném ohni prskat drcenými růžovými pepřovými zrnky.
Ravioli sceďte a nalijte do pepřové omáčky. Posypeme nastrouhaným parmezánem, minutu je rozšleháme, ozdobíme rukolovými listy a okamžitě podáváme v mísě předem zahřáté vroucí vodou.
