recept vyd přísady z rizoto s červeným vínem a hrozny, a šťastné jídlo připravit a Nový rok.
Hodně štěstí v prvním kurzu typickém pro vánoční svátky, které lze připravit v tuto chvíli a když chcete něco s neobvyklou chutí.
Složení:
- 300 g rýže
- 200 g červených hroznů
- 1 cibule
- 20 ml červeného vína
- 1 litr zeleninového vývaru
- strouhaný parmezán
- extra panenský olivový olej - podle chuti sůl
Příprava
Připravte zeleninový vývar jako obvykle a poté jej přeceďte sítem.
Odstraňte hrozny ze stonků, umyjte je pod tekoucí vodou a osušte je čistým hadříkem.
Mezitím očistěte cibuli, nakrájejte ji na mandolínu a dejte ji oschnout na pánvi s extra panenským olivovým olejem.
Přidejte rýži a opečte ji. Přidejte červené víno a nechte ho odpařit. Nabijte vývar a za stálého míchání vařte rýži.
Po uvaření přidejte do rizota hrozny, některé rozkrojené na polovinu a bez semen, rozdrťte na prášek velkorysou dávkou parmezánu garttugiato, několik minut promíchejte a poté přeneste do pěkné servírovací mísy a podávejte na páře. Bude to úspěch pro svou lehkost a jemnou a vytříbenou chuť.
Šťastný nový rok všem!
