Krevety a šampaňské A startér rafinovaný pro Štědrý večer je Nový rok: recept, přísady a příprava.
recept vyd přísady
Čerstvé velké krevety - 50 g másla - 1 jarní cibule - 1 dl tekuté smetany - suché šampaňské - podle chuti sůl a pepř - 1 žloutek.
Příprava je vaření
Krevety oloupejte a omyjte pod tekoucí vodou.
Nasekanou cibuli na másle na mírném plameni opečte.
Přidejte krevety a opečte je na vysokém ohni.
Posypte krevety suchým šampaňským a nechte je úplně odpařit.
Odstraňte krevety z šťávy.
Přidejte tekutou smetanu, ve které jste zředili vaječný žloutek, do šťávy na vaření, několik sekund míchejte, přidejte krevety a vše promíchejte, abyste několik minut míchali.
Podávejte krevety v křišťálových miskách s některými salátovými formami a doprovázejte je šampaňským.
