Linguine s uzeným lososem A první chod rafinované, jemné a chutné pro Štědrý večer a Nový rok: recept, přísady a příprava.
Ingredience pro 4 osoby
350 g linguinu - 200 g uzeného lososa - 200 g mozzarelly - 3 lžíce smetany na vaření - pažitka - listy a semena divokého fenyklu - 1 šalotka - 60 g másla - podle chuti sůl a pepř
Příprava
Očistěte šalotku a nakrájejte ji na mandolínu.
Bylinky umyjte a dejte uschnout do savého papíru.
Vložte vodu do hrnce, přiveďte ji k varu a vařte těstoviny al dente.
Mezitím šalotku na másle opečeme na másle, potom přidáme lososa nakrájeného na proužky, smetanu, sůl a špetku pepře.
Vařte 2-3 minuty
Vypusťte těstoviny a nalijte je do pánve, přidejte bylinky a promíchejte.
Nakonec přidejte na kostičky nakrájenou mozzarellu, jemně promíchejte a podávejte v příjemném mísu.
