Obsah
A těstoviny a cizrna ústní voda: recept, přísady, příprava a vaření.
Složení
Vařený cizrna - olivový olej - 1 stroužek česneku - petržel - chilli - strouhaný parmazán.
Příprava
Vařte cizrnu jako obvykle.
Míchejte 2 naběračky cizrny, dokud nezískáte sametový krém.
Olej a chilli papričku dáme do nepřilnavé pánve a rozdrobíme stroužek česneku.
Odeberte česnek a přidejte do oleje cizrnovou smetanu a 1 naběračku celé cizrny s vodou na vaření a vařte 10-15 minut na mírném ohni.
Smíchejte těstoviny ve vroucí vodě a v polovině vaření je sceďte.
Přidejte těstoviny do cizrnového krému a promíchejte.
Nakonec přidejte solveratinu ze strouhaného parmezánu a nasekané petrželky. Znovu promíchejte, nechte dochutit, vypněte oheň a před podáváním nechte odpočinout.
