The Zrzavý je to rostlina exotického původu, kterou lze také pěstovat v květináčích na teplém a chráněném místě, také jako okrasná rostlina.
Vlastnosti zázvoru
The Zrzavý, Zingiber officinale, je rhizomatózní bylina z čelediZingiberaceae, původem z tropické jižní Asie, pěstovaná hlavně v Číně, Indii a představená v Evropě ve formě sušených kořenů.
Je to ovytrvalá bylina s pokrouceným a kašovitým rhizomatózním kořenem, který připomíná kořen duhovky nebo lilie kala.
Vnější část oddenku, kůra, je zvenčí hnědá, zatímco vnitřní část, dřeň, je žlutozelená.
The listy zázvoru jsou kopinaté, úzké, špičaté a asi 20 cm dlouhé.
Listy jako listy canna indica jsou světle zelené barvy.
THE květiny, zelenožluté barvy s načervenalými faucesy, jsou shromážděny v nápadných špičatých květenstvích.
The ovoce je to kapsle obsahující mnoho semen.
Mohlo by vás zajímat: Zázvor divoký - Asarum europaeum
Pěstování zázvoru na otevřeném prostranství
Vystavení
Je to rostlina, která miluje jasná, slunečná nebo částečně zastíněná místa; netrpí teplem, ale bojí se chladu a především teplot pod 15 ° C.
Přízemní
Optimální kultivační půda musí být sypká, hluboká, bohatá na organické látky a velmi dobře odvodněná, nejlépe smíchaná s pískem a trochou expandované hlíny. Pokud je zasazen do vápenaté nebo kompaktní půdy, je nepravděpodobné, že by se zakořenil.
Zalévání
Zázvor pěstovaný doma by měl být napojen pouze tehdy, když je půda úplně suchá, zatímco ten, který je pěstován v květináčích, vyžaduje pravidelné a časté zásobování vodou, aby se zabránilo přebytkům.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Oplodnění
Na jaře a na podzim aplikujte na úpatí rostliny organické hnojivo s pomalým uvolňováním.
Zázvor: pěstování v květináčích
Tuto krásnou rostlinu lze také pěstovat v poměrně velkém a hlubokém květináči, nejlépe z terakoty a snadno se během zimy přesouvá po domě nebo na jiné chráněné místo.
Na dno nádoby je umístěna vrstva drenážního materiálu, pokrytá vrstvou jílovité půdy, smíchaná s částí písku a zralého kompostu.
Uspořádejte oddenky zázvoru na zem s výhonky nahoru a zakryjte malou zeminou lehce a jemně zhutněnou rukama.
Jak se stonky výhonků prodlužují, aby se vytvrdily, jsou pokryty přidáním více půdy. Tímto způsobem vzroste vzdušná hmota rostliny vzpřímeně a energicky a kořeny se stanou většími a masitými.
Pokud jde o zalévání, nezapomeňte, že to musí být pravidelné, ale ne nadměrné v prvních týdnech po výsadbě a dokud není rostlina plně vyvinutá, pak se postupně snižujte, zejména když sezónní teploty začínají klesat.
Abyste zabránili vzniku kořenové hniloby, nezapomeňte, že je nutné absolutně zabránit stagnaci vody.
Hrnce by pak měla být umístěna na světlém místě, mimo přímé sluneční světlo a špatné počasí, ale s horkým a vlhkým mikroklimatem.
Pokud v zimním období nelze s nádobou obsahující zázvorovou rostlinu snadno přemístit, musí být rostlina chráněna před chladem obalením nádoby netkanou textilií nebo jiným tepelným izolátorem. Kořeny budou žít, i když budou listy nemocné.
Násobení zázvoru
Zázvor se na jaře množí dělením oddenku zralé rostliny ve věku nejméně 3 let a ujistěte se, že je opatřen stejně jako oční brambory dobře vyvinutými pupeny.
Aby se usnadnilo zakořenění nových rostlin, oddenky by se měly nechat přes noc namočit, zasadit je do hloubky asi 5 cm a dávat pozor, aby pupeny byly umístěny nahoru.
Oddenek musí být rozdělen na části ostrým nožem a poté musí být každá část pohřbena s pupenem nahoru, asi 5 centimetrů hlubokým, v měkké a dobře odvodněné půdě. Pro každou porci oddenku potřebujete 30 cm široký hrnec.
Váza obsahující oddenkové řízky měla by být umístěna na světlém místě, ale mimo přímé sluneční světlo, dokud nevyklíčí něžné výhonky. Půda musí být po celou dobu nezbytnou pro zakořenění udržována mírně vlhká.
Po zakořenění mohou být nové zázvorové rostliny po mnoho hodin denně na teplém a slunném místě.
Na podzim by měla být váza opravena uvnitř domu a umístěna na slunném a teplém místě, nejlépe v blízkosti radiátoru.
Sklizeň zázvoru
Oddenek zázvoru musí zůstat v zemi asi 6 měsíců, aby dosáhl úplného zrání nebo zvětšení, a teprve po tomto období může být podkopán.
Skladování zázvoru
THEoddenky, sukovité a vláknité, se silnou kůží, očistí se od země, umyjí, osuší hadříkem a ponechají čerstvé v chladničce po dobu 2 - 3 týdnů. aby je udrželi delší dobu, nechají se asi měsíc sušit na slunci.
Škůdci a nemoci zázvoru
Je to rostlina, která netrpí napadením mšicemi nebo košenilami, ale obává se hniloby kořenů, pokud není substrát dobře odvodněný. Mladší, něžnější listy jsou výzvou k hlemýžďům.
Léčí a léčí
Zabraňte stagnaci vody v talíři a dejte si pozor na plevel.
Použití v kuchyni
V kuchyni se čerstvý zázvor konzumuje loupaný a strouhaný, k pokrmům s kari, rybími polévkami, dušenými pokrmy, marmeládami, vařeným a surovým ovocem, pudinky, chlebem a svařeným vínem.
Sušený zázvor, voňavější než čerstvý zázvor a s mírně kořeněnější chutí, se používá ve formě prášku pro přípravu kari, uzenin, piv, likérů, pečiva, sirupů, zmrzliny, vánočních cukrovinek, perníků a také kandovaných nebo konzervovaných Zrzavý.
Vlastnosti a farmakologické použití zázvoru
Příznivých vlastností zázvoru je mnoho: od zažívacího po anti-nevolnost a zvracení (mořská nemoc a nemoc z automobilu), od analgetik po protirakovinné.
Zvědavost
V anglosaských zemích je zázvor známý jako zázvor. V přírodě existuje několik druhů zázvoru, které se liší barvou květů a kořenů.
Fotogalerie Zenzero - Ginger
