Tam Carya illinoensis běžně známý jako ořechový ořech, je to ovocný strom, který se také pěstuje jako okrasná rostlina ve velmi prostorných zahradách.
Obecná charakteristika ořechového ořechu - Carya illinoensis
The Pekanový ořech, odborný název Carya illinoensis, je ovocný strom, který stejně jako obyčejný ořech patří do rodiny Juglandaceae.
Strom původem ze střední a jižní Ameriky je široce pěstován pro produkci plodů, zejména v jižních oblastech Spojených států, Mexika, Brazílie, Izraele, Austrálie a v některých jižních oblastech Evropy. V Itálii se pěstuje hlavně na Sicílii.
The Pekanový ořech je to dlouhověký listnatý strom, dokonce světský (dožívá se asi 300 let), oceňovaný pro svůj rychlý růst, majestátní držení těla, listové listy a pro nejchutnější plody klasických vlašských ořechů.
V plném vegetativním vývoji Carya illinoensis přesahuje 20 metrů na výšku a má vztyčený kmen o průměru asi 2 - 3 metry pokrytý hustou hnědavě šedou kůrou, která podporuje roztaženou, zaoblenou a velmi hustou korunu.
The listy jsou nerovnoměrně zpeřené a obvykle se skládají ze šesti párů podlouhlých kopinatých letáků a jednoho na vrcholu a jako celek dosahují délky v rozmezí od 25 do 60 cm. Jsou intenzivně zelené barvy, vydávají charakteristickou vůni pryskyřice a na podzim padají a nechávají větve úplně holé.
Rostlina je jednodomý a samoplodná proto produkuje samčí i samičí květiny. Samčí květy jsou podlouhlé a seskupené do převislých květenství, zatímco samičí jsou zaoblené a shromážděné do zaoblených hrotů umístěných na vrcholcích větví. Obě květenství zvaná jehnědy jsou žluté. Opylení je anemofilní, to znamená, že k němu dochází větrem.
THE ovoce, volala pekanové ořechy, objevují se po rozkvětu na větvích roku. Mají vejčitý nebo protáhlý válcovitý tvar se zelenou vnější slupkou pokrývající hladkou, tenkou hnědou skořápku s typickými tmavými pruhy.
Mohlo by vás zajímat: Chlebový strom - Artocarpus altilis
Na podzim, mezi říjnem a listopadem, jako je tomu u obyčejných vlašských ořechů, se slupka rozdělí a nechá zralé plody spadnout na zem.
Uvnitř pláště jsou jádra pokryté tenkým načervenalým filmem, dobré chuti a bohaté na nenasycené mastné kyseliny vynikající kvality.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Kvetoucí
Kvete na konci jara a na větvích roku vytváří hojnost samčích a samičích květů, které se někdy, za příznivých podmínek prostředí, mohou také samoopylit, když se samičí květiny otevřou, aby přijaly pyl uvolňovaný samčími květinami.
Pěstování pekanového stromu - Carya illinoensis
Vystavení
Je to rostlina, která miluje teplé podnebí a plné sluneční záření a je dobře větraná, ale také dobře roste v oblastech našeho poloostrova, které se vyznačují chladným podnebím. Velmi dobře odolává chladu a nemá problém s přežitím ani při teplotách mnoha stupňů pod nulou, -10 -15 ° C.
Přízemní
Pekanový ořech, i když se přizpůsobí jakémukoli typu půdy, preferuje středně strukturovaný, hluboký, bohatý na organické látky a s mírně kyselým pH. Optimální referenční pH je mezi 5,5 a 6,5.
Zavlažování
Zalévání by mělo být prováděno neustále během prvních let života pekanového ořechu, zejména v případě dlouhodobého sucha a v létě, aby se zabránilo utrpení rostliny. Jakmile vzorek naroste, a proto si vytvořil hluboký kořenový systém, uspokojí se pouze s vodou srážek.
Oplodnění
Stejně jako mnoho ovocných stromů, i Carya illinoensis nebo pekanový ořech jsou náročné na živiny, zejména proto, aby hojně produkovaly květiny a plody. V prvním roce výsadby, na jaře a na podzim, je dobré následně každý rok zakopat zralý hnůj na základně rostliny, postačí rozložit kolem stromu organické hnojivo nebo popel ze dřeva.
Násobení pekanového ořechu
Rostlina se přirozeně množí semenem a ve specializovaných školkách se vegetativně množí roubováním a uvádí se na trh v květináčích.
Výsadba nebo výsadba
Pekanový strom je umístěn do velké díry hluboké 60 x 60 nebo 90 x 90 cm v závislosti na velikosti květináče a musí být zasazen veškerým hliněným chlebem, který obklopuje kořeny. otvor určený k jeho umístění musí být nejméně 8–10 metrů od ostatních rostlin vzhledem k velikosti, kterou dosahuje v plném vegetativním vývoji.
V šestinách systému je nutné respektovat 6-8 x 6-8 metrů na řádcích a mezi řádky. Je třeba si uvědomit, že i když je pekanový ořech pro vyšší produktivitu jednodomý, je lepší jej doprovázet na jinou rostlinu, protože k dozrávání samčích a samičích květenství dochází v poněkud asynchronních dobách. Druhý vzorek musí být vždy umístěn v bezpečné vzdálenosti, aby se zabránilo soutěžení o živiny.
Po výsadbě se přidá spousta vody, aby se usnadnilo zakořenění kořenového systému v novém domově. Když je strom dobře zafixovaný, zásoby vody se aplikovaly pouze v případě dlouhodobého sucha.
Ořech pekanový ořech vyprodukuje po asi 10-12 letech života slušné množství ovoce.
Prořezávání
První prořezávání by mělo být provedeno až po třetím roce života stromu, když je poměrně robustní a má mnoho bazálních větví.
Pro zajištění tvarové harmonie a zvýšení produkce ovoce se větve, které narostly neuspořádaným způsobem, prořezávají, větve, které si mohou navzájem překážet, a všechny suché, se odříznou šikmými řezy se specifickým ostřím a dezinfikovaný nástroj.
Prořezávání by mělo být prováděno na konci zimy, obvykle v únoru, v době klidu stromu, nikdy však drasticky, ale ve snaze zachovat přirozený tvar stromu. Nadměrné prořezávání by mohlo ohrozit přežití pekanů.
Sklizeň pekanových ořechů
Pekanové ořechy se sklízejí v říjnu až listopadu, když jsou plně zralé a spadnou na zem. Po pádu musí být sklizeň provedena okamžitě, protože skořápka má tendenci snadno plísnit při kontaktu se zemí a vlhkostí noci.
úložný prostor
Jakmile jsou pekanové ořechy sklizeny a dobře vysušeny, uchovávají se ve tmě a suchu v jutových pytlích po dobu delší než šest měsíců.
Škůdci a nemoci ořechového ořechu - Carya illinoensis
Je to strom, který je u nás zřídka napaden plísňovými chorobami nebo běžnými parazity zvířat, které obecně ohrožují růst a produkci jiných ovocných odrůd. Silně se však obává půd chudých na živiny a špatně odvádějících půdu. odtok vody. To může způsobit i vážné zhoršení.
Léčí a léčí
Mladé exempláře ořechového ořechu soutěží o živiny a vodu s plevelem, netoleruje plevel, který roste na dně kmenů, proto se doporučuje trvalé plenění, aby nedošlo k poškození.
Rozmanitost pekanových ořechů
Existuje mnoho odrůd ořechového ořechu, které se liší orientálně nebo jsou vhodné pro pěstování v oblastech s vlhkým a západním podnebím, což je ideální pro oblasti s nedostatkem vody. Americké odrůdy pěstované v Itálii jsou: Kiowa, Wichita a Shoshoni.
Carya illinoensis Cape Fear
Je to odrůda pocházející ze Severní Karolíny, která se vyznačuje vysokou a dřívější produkcí středně velkých plodů, které jsou velmi chutné a snáze se loupají. Na jaře se na větvích objevují květy v dlouhých shlucích. Na podzim zralé plody s hladkými a dřevitými skořápkami padají na zem bez slupky. Je to velmi rustikální strom, odolný vůči houbovým chorobám a napadení parazity, ai když je samoplodný, těží z křížového opylování.
Použití pekanové ořechy
Ořech pekanový se pěstuje v severních oblastech jako okrasná rostlina v zahradách a veřejných parcích, zatímco v Apulii a na Sicílii se pěstuje zejména jako strom pro produkci ovoce.
V oblastech původu se pekanové ořechy konzumují jako čerstvé i sušené ovoce a jako mouka při přípravě chleba, prvních chodů, hlavních jídel a zejména při přípravě dezertů.
V Itálii se toto lahodné ovoce používá jako alternativa k běžným vlašským ořechům k přípravě omáčky k ochucení těstovin; do míchaných salátů při tvorbě různých dezertů (koláče, sušenky, lžíční dezerty) a také k jednoduchým dekoracím.
Pekanové kalorie
Pekanové ořechy, velmi chutné, ale bohaté na oleje (mononenasycené mastné kyseliny olejové a polynenasycené linolové mastné kyseliny) jsou vysoce kalorické, ve skutečnosti 100 gramů jader poskytuje 700 kilogramů ještě většího množství než u běžného ořechu (689 kcal) a určitě mnohem více kalorií lískových ořechů (628 kcal) a mandlí (576 kcal).
Příznivé vlastnosti pekanových ořechů
Pekanové ořechy díky vysokému obsahu mononenasycených a polynenasycených tuků, vitamínů skupiny A, B, C a E a pro bohatství železa, zinku, mědi, hořčíku, manganu a také fosforu a draslíku mají příznivé zdravotní vlastnosti semen . Mírná konzumace pekanových ořechů se doporučuje, aby se zabránilo koronárním onemocněním srdce a mrtvici; snížit špatný cholesterol a bojovat proti volným radikálům. Podle nedávných studií se zdá, že jsou také indikovány k prevenci rakoviny prostaty.
Zvědavost
Carya illinoensis byla do Evropy zavedena v 19. století, ale s malým úspěchem.
V Americe se pekanové ořechy používají k přípravě chutného dortu známého jako Koláč s pekanovými ořechy, tradiční vánoční dezert skládající se z křupavého základu z křehkého pečiva plněného směsí nasekaných pekanových ořechů a javorového sirupu nebo melasy. Skutečné potěšení, když se podávají s chomáčky šlehačky i při jiných příležitostech nebo v chladných zimních dnech.
