Buk, všestranný divoký strom, který je také ceněn v zahradnictví pro své krásné listnaté listy, ideální pro vytváření chladných a stínovaných oblastí ve veřejných parcích a soukromých zahradách, pokud jsou velmi prostorné.
Obecná charakteristika buků - Fagus sylvatica
The Buk lesní, Fagus sylvatica, je rostlina z rodiny Fagaceae rozšířený ve volné přírodě po celé Evropě. V Itálii roste v lesích až 1000 metrů nad mořem, zejména v Alpách a Apeninách.
Strom v dospělosti je majestátní, ve skutečnosti může dosáhnout výšky mezi 25-30 metry.
The kmen nebo buková kůra je vzpřímená, u dospělých jedinců s hladkou kůrou, u mladých rýhovaná nebo mírně šupinatá. Stonka se rozvětvuje vzhůru a vede k rozšířené koruně s kuželovitě kulovitým tvarem tvořeným mnoha různě rozvětvenými větvemi pokrytými silným zeleným olistěním, které se v podzimním období před pádem změní na oranžově žlutou nebo cihlově červenou.
Rostoucí listy vytvářejí rozsáhlé oblasti stínu a chladu i v nejslunnější části zahrady.
The listy del Faggio mají oválno-eliptický tvar; okraje jsou mírně ozubené a vrcholy mírně špičaté. Vkládají se také na velmi početné tenčí a koncové pomocí válcových červeno-zelených řapíků. Barva listů je obvykle tmavě zelená, i když neexistují žádné odrůdy, u nichž by získaly načervenalý odstín. Na jaře dochází ke klíčení nových listů nejprve ve spodní části koruny, poté podle ostatních a obecně je dokončeno do 15 dnů ve stejné nadmořské výšce.
THE květiny bledě nazelenalý buk; jsou jednopohlavní a podstatně odlišní: samčí květy jsou sférické jehnědy, zatímco ženské se nacházejí v párech uvnitř jakési kopule.
Mohlo by vás zajímat: Trnka - Prunus spinosa
THE ovoce objevují se okamžitě po rozkvětu, v počtu 2 ve stejných kopulích, které zůstaly volné po pádu květů. Říká se jim trojúhelníkové matice buky že během období zrání jsou zabaleni, jako kaštany, obálkou posypanou štiplavými ostny, jedovatými, a proto nepoživatelnými. Buk začíná rodit plody nekonzistentně a vzácně až poté, co překročí 40 let, zatímco plná produkce plodů, tzv. pasciona, se vyskytuje mezi 80 a 120 lety.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
THE semena jsou spící a ke klíčení potřebují dlouhou dobu chladu nebo hibernace, která se pohybuje od 45 dnů do 5 měsíců v závislosti na odrůdě a původu. Během klíčení se semena krmí na úkor rezerv embrya a následně díky procesu fotosyntézy, jakmile se uvolní první pravé listy.
Kvetoucí
Buk kvete na jaře kolem května a květy se obvykle objevují současně s opětovným růstem nových listů.
Pěstování buku
V zahradnictví se buky používají k okrasným účelům ke zkrášlení parků, alejí, živých plotů. Zahradníci používají trpasličí odrůdy, které obecně nepřesahují výšku 12-15 metrů, zejména odrůdu Autopurpurea s tmavě červenými listy.
Vystavení
Je to strom, který miluje plné slunce, i když nepohrdne expozicí v částečném stínu. Velmi dobře netoleruje vyprahlé léto, zatímco bez problémů odolává intenzivnímu mrazu, protože má robustní a hluboký kořenový systém. V oblastech charakterizovaných příliš horkým letním podnebím je vhodné vysadit buk na polostínovém místě.
Nejprve je dobré vybrat si oblast na slunci nebo v částečném stínu (zejména pokud žijeme na místě, které se v létě vyznačuje velmi horkým podnebím), kde asi týden předem připravíme výsadbovou díru , dobře zpracovat půdu., smíchat s hnojem a případně pískovat, pokud je to nutné pro zvýšení odtoku.
Přízemní
Přizpůsobuje se pěstování v jakémkoli typu půdy s neutrálním pH. Ideální půda je svěží, hluboká, bohatá, dobře odvodněná, typická pro zalesněné oblasti.
Zalévání
Již vyvinutý buk je rostlina, která odolává suchu a je spokojená s dešti. Pokud je naopak malý a zejména pokud byl nedávno implantován, potřebuje pravidelné a časté zavlažování, zejména v horkých měsících.
Oplodnění
Kultivační půda musí být před výsadbou obohacena organickou hmotou, jako je humus žížaly nebo hnůj, zasypaná dobře do hloubky. Tuto operaci je třeba opakovat každé 3–4 roky, poté každoročně, aby se zajistily základní živiny pro růst rostliny, stačí rozmetat hnojivo v peletách nebo rozpustit na zemi. K udržení kyselého pH půdy stačí pravidelně podávat síran železnatý a připravit kyselý mulčovací kompost z dubových listů nebo smrkových pilin.
Násobení buku - Fagus
Tento krásný strom se množí semenem na podzim nebo na jaře a vegetativně se množí roubováním.
Násobení semenem
K rozmnožování dochází osivem a především roubováním, nejlépe v letním nebo zimním období odpočinku; pojďme se podívat na hlavní způsoby léčby, které je třeba dodržovat v obou technikách:
Tam setí buků se obvykle vyrábí v říjnu, někdy po zimní stratifikaci i na jaře. V obou případech se semena umisťují na vlhký substrát pokrytý plastovou fólií, dokud nedojde ke klíčení. Jakmile sazenice vypustí dobře vyvinuté kořeny a budou vysoké asi 15 cm, lze je znovu zasadit do jednotlivých nádob a chovat v nich po dobu nejméně dvou let. Během tohoto období by měly být bukové rostliny přesazovány často, aby se podpořilo rozšíření kořenového systému nejen do hloubky, ale také do šířky. Po uplynutí této doby mohou být trvale vypořádáni.
Propagace roubováním
Tato technika se používá, pokud chcete získat rostliny buku shodné s původními. Před vegetativním restartem se oddělí mateřské rostliny nebo části větví s vitálními pupeny. Odlistí a naroubují na 3-4leté pruty nebo podnože Fagus sylvatica. Potomci musí být svázáni a chráněni parafínem.
Hlavní péče se však týká „péče“ kořenového systému: každých 4–6 týdnů je nutné kontrolovat možnou tvorbu kořene kořene, kterému je třeba zabránit opakovanými řezy, stejně jako je nutné ořezávat kořeny, které se objevují na povrchu nádoby, aby se podpořil vývoj vláknitého a rozšířeného kořenového systému.
Transplantace vždy u mladých rostlin uspěje s lehkostí, zatímco u transplantací dospělých rostlin jsou velké problémy s naroubováním. Z tohoto důvodu je zásadní koupit rostliny v květináčích, které byly přesazeny do školky a jsou pěstovány minimálně rok v nádobě.
Výsadba nebo výsadba
Buk je strom, který nemá rád omezení, a proto je před náhodným vysazením na holé ploše zahrady vhodné zvolit vhodné místo pro vývoj kořenového systému a jeho listoví, i když je to strom charakterizovaný velmi vysokým růstem, pomalým nebo trpasličím vzorkem. Obydlí vhodné pro jeho rozšíření se vyhne tomu, že jej v budoucnu nebude třeba bourat.
Půda určená k ubytování buku musí být nejméně jeden týden před výsadbou obdělávána a obohacována zralým hnojem a pískem. Písek je užitečný k zajištění dobrého větrání půdy a zabránění stagnaci vody.
- Strom by měl být umístěn v díře, která je širší a hlubší než chléb Země, který obklopuje kořenový systém.
- Je pohřben a ponechává límec volný a všechny mezery jsou vyplněny přidáním další zeminy, která musí být dobře zhutněna nohami.
- pro upřednostnění vzpřímeného vývoje stonku, zejména v případě silného větru, je umístěna rovnátka a je k ní připevněna vhodnou kravatou.
- kolem stonku se vytvoří dutina nebo prstenec půdy, který se dobře zavlažuje, aby stabilizoval půdu a usnadnil zakořenění kořenů v novém domově.
V prvních letech by měla být rostlina pravidelně zavlažována, zejména během léta a během období sucha.
Prořezávání
Růst buku je velmi pomalý a obecně se prořezávání neprovádí dříve než dva roky po výsadbě, zejména pokud je vzorek malý a pochází ze semen. Nejlepší čas na prořezávání je zimní období, kdy jsou větve stromu téměř úplně holé. Pomocí specifického, dobře naostřeného a dezinfikovaného nástroje se suché větve odříznou a ty nejvnitřnější se zastřihnou, aby zesvětlily, dodaly tvarovou harmonii a podpořily ventilaci. Rány způsobené řezy musí být šikmé a musí být ošetřeny tmelem.
Mladé buky pěstované v živých plotech je třeba prořezávat na základně, aby se stimulovala produkce nových stonků, v červnu nebo v září.
Škůdci a choroby buku
Rostliny buku, zejména mladší, jsou vystaveny útokům zvířecích parazitů, jako jsou:
- mšice, které kolonizují mladé výhonky a květiny;
- Cecidonia, fytofágní dipteran, jehož larvy způsobují piriformní hálky na listech buku a poškozují mladé rostliny.
Mezi plísňovými nebo kryptogamovými chorobami je citlivý buk, zejména ten, který se pěstuje za odpovídajících podmínek světla a vlhkosti, citlivý na:
- na rozpad dřeva, houbu, která způsobuje nekrózu dřevní tkáně, která pomalu podléhá vážné degradaci, která může vést ke smrti rostliny;
- padlí nebo bílá nemoc, která vytváří nápadné bělavé práškovité usazeniny na jarních listech, když je podnebí chladné a vlhké nebo v případě silných výkyvů teplot.
- kořenová hniloba, častější patologie u mladých vzorků a která vzniká, když je půda velmi kompaktní a špatně propustná pro vodu.
V místech původu, v lesích a bukových lesích, jsou nejstarší stromy stěží přemoženy zvířecími parazity.
Léčí a léčí
Je to nenáročný strom pozornosti, ale v prvních letech výsadby je nutné pravidelně odstraňovat plevel, který roste na úpatí malé stonky, a často se musí měnit mulč, aby se pH půdy udržovalo neustále kyselé.
Ošetření konkrétními pesticidy nebo fungicidy musí být preventivně prováděno na konci zimy, aby byla vytvořena ochranná bariéra před jarním obdobím.
Odrůda buku
Existuje několik druhů buků v jejich přirozeném stavu a kromě Fagus sylvatica také přítomných na italském území existuje mnoho dalších velmi běžných a zvláštních kultivarů, které se liší barvou listů nebo tvarem koruny nebo kombinace obou. lze je najít v dobře zásobených školkách, i když některé mají poměrně vysoké náklady.
Fagus orientalis Lipsky
Rodilý k Eurasii, východní Evropě a západní Asii, běžně nazývané východní buk. Jedná se o listnatý druh, který má při plném vegetativním vývoji průměrný kmen o průměru 1,5 metru a který také dosahuje výšky přes 25-35 metrů. Větve nesou střídavé listy, řapíkaté, celé nebo se sotva vroubkovaným okrajem. Květy jsou malá stáda, která se objevují na jaře. Produkuje trigonální ořechy, které dozrávají na podzim.
Fagus grandifolia
Původem z Ameriky je to druh s nápadnými oválnými listy se zubatými okraji, který roste ve stinných lesích. Tento americký buk, který preferuje vlhké, ale také dobře odvodněné půdy, netoleruje městské znečištění a brakické větry. Ve veřejných zahradách a parcích se sotva pěstuje, i když jsou velmi prostorné.
Fagus purpurea Tricolor
Opadavý druh vysoký asi 8 až 9 metrů. Uprostřed má nápadně červené listy a víceméně široký a pravidelný okraj růžové, jasně červené, růžové a tmavě červené. Na jaře produkuje zelené květy. Je vhodný pro pěstování v částečném stínu v zahradách a veřejných parcích.
Fagus sylvatica Pendula
Je původem z Evropy a dosahuje maximální výšky 8 metrů. Je to elegantní strom s visícími a nepravidelnými větvemi pokrytými tmavě zelenými listy. Kvete na jaře a vytváří chlupaté trojúhelníkové ořechy. Je to rustikální rostlina, která energicky roste ve všech terénech a ve všech expozicích. Je to perfektní rostlina pro velké zahrady, která vydrží i -30 ° C.
Fagus sylvatica Asplenifolia
Listnatý druh s větvemi ve tvaru vějíře, hluboce rozřezanými listy, jako jsou kapradiny, samčí a samičí květiny a jedlé plody bohaté na jedlý olej. Je to druh odolný vůči chladu, vhodný k pěstování i v horských zahradách.
Fagus crenata
Známý jako japonský buk, je to elegantní strom se štíhlým, téměř bílým kmenem a větvemi pokrytými menšími, úzkými a špičatými listy, které na podzim získávají nápadně načervenalé barvy. Jedná se o velmi drahý exemplář vhodný také k pěstování jako bonsai díky velké přizpůsobivosti kořenového systému životu v květináčích nebo na deskách.
Použití buku
Je to strom široce používaný v mnoha oblastech použití: od zahradnictví po použití bylin, jako vynikající palivo a jako dřevo pro výrobu vysoce hodnotných hudebních nástrojů.
Použití v zahradnictví
Je to perfektní rostlina k pěstování izolovaně nebo k vytvoření velmi kompaktních plotových plotů, pokud jsou prořezány do požadované výšky. kompaktní.
Bylinné použití
Kůra a pupeny jsou v bylinné medicíně široce používány pro své sedativní, uklidňující, antipyretické a protizánětlivé vlastnosti. Extrakt z pupenů se používá jako anticelulitida, pro zadržování vody a pro boj s emfyzémem.
Odvar z kůry je vhodný ke snížení vysoké horečky, uklidnění příznaků a prevenci chřipky a respiračních poruch, jako je astma a bronchitida.
Použití v kuchyni
Olej získaný z jeho semen se používá jako vynikající přísada do kuchyně pro saláty a ryby. Plody zbavené oplodí (jsou jedovaté) se konzumují pražené. Jakmile byly buky pražené a mleté a byly použity k přípravě náhražky kávy.
Různé použití bukového dřeva
Dřevo je vynikající palivo a široce se používá jako palivové dříví nebo k výrobě pelet k napájení kamen.
Je široce používán v tesařství pro řezbářské a kutilské práce, v parketách a na stavbách pro různé stavební práce.
Robustní a odolné dřevo se také používá k výrobě hudebních nástrojů, zejména k výrobě kytarových pouzder.
Dřevo tohoto stromu se také používá k uzení uzeného masa a masa.
Zvědavost
Vědecký název buku, Fagus, pravděpodobně pochází z řeckého fáginu, což znamená jíst, s odkazem na poživatelnost jeho listů a zejména jeho plodů, buku nebo buku, konzumovaných syrových nebo opečených nebo transformovaných lisováním v oleji.
V Řecku byl buk spolu se sovou posvátným stromem Athény.
Bukový list v roce 1992 byl symbolem zimních olympijských her v Albertville (Francie).
Bukový les se nazývá la matka lesa protože zlepšuje půdu a obohacuje ji o živiny. Jeho list byl vybrán jako symbol v logu 16. zimních olympijských her v Albertville, ale je nejlépe známý svým dřevem.
Fotogalerie buku
