The kerblík Je to rustikální bylina pocházející ze Středomoří, rozšířená po celé Evropě a snadno se pěstuje jak na otevřeném terénu, tak v květináčích.
Obecná charakteristika Chervilu
The kerblík, Anthriscus cerefolium, je aromatická rostlina z čeledi Apiaceae (Umbelliferae) rozšířený ve volné přírodě na okrajích venkovských silnic, na neobdělávaných polích a po horských stezkách.
Rostlina je jednoletá s hustým habitem, průměrně vysoká 40 cm a složená ze vztyčených zelených bylinných stonků pokrytých světlem dolů.
The listy zelené a malé, třikrát pinnatosette a se zoubkovanými okraji, jsou podobné petrželce, ale mají jemnější vůni nebo kapradiny. Na podzim získávají stonky a listy načervenalé barvy.
THE květiny Kervilu jsou velké voňavé deštníky bílé nebo světle růžové barvy podobné těm starším.
THE ovoce jsou to tmavě zbarvené nažky obsahující četná malá semena charakterizovaná vysokou klíčivostí.
Kvetoucí
Kerblík kvete na jaře - v létě.
Pěstování kerblíku
Vystavení: kerblík dává přednost slunným nebo polostínovým místům.
Přízemní
Jedná se o aromatickou nebo léčivou rostlinu, která se dobře přizpůsobuje běžné zahradní půdě, ale dává přednost měkké, bohaté na organickou hmotu a dobře odvodněné.
Zalévání
Kerblík by měl být pravidelně napojen od jara do konce léta, aby se zabránilo úplnému vyschnutí půdy. Dodávky vody musí být časté, ale nesmí být přehnané.
Oplodnění
Je to rostlina, kterou není nutné během vegetativního cyklu hnojit. Aby byly zajištěny základní živiny, je do půdy během zpracování přimíchána malá dávka zralého hnoje nebo v případě intenzivního pěstování bude praxe zeleného hnojení velmi užitečná.
Mohlo by vás zajímat: Trnka - Prunus spinosa
Kerblík: pěstování v květináčích
Je to snadná rostlina k pěstování i v květináčích na parapetech, balkonech a terasách dobře vystavených slunečnímu záření. Hrnce o průměru 15-20 centimetrů by měla být naplněna univerzální půdou nebo pro kvetoucí rostliny smíchané s částí říčního písku, aby byl zajištěn odtok zalévání, který musí být proveden bez přebytku. V zimě, kdy jsou minimální teploty drsné, by měl být hrnec přemístěn na chráněné, ale stále slunné místo.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Násobení kerblíku - Anthriscus cerefolium
Kerblík se množí semenem.
Výsev do semenáčků se provádí v zimě na otevřeném prostranství nebo na jaře v květináčích, protože kerblík miluje mírné podnebí.
Výsev na seťovém lůžku
- Výsev v semenných záhonech by měl být prováděn rovnoměrným rozložením semen na konkrétní půdu a jejich pokrytím velmi tenkou vrstvou půdy.
- Půda je posypána, aby se zabránilo jejich vzájemnému objímání.
- Seťové lůžko je pokryto vrstvou průhledného filmu, aby byla po dlouhou dobu udržována stejná vlhkost.
- Seťová postel se umístí na světlé a teplé místo s teplotou mezi 18-20 ° C.
- Jednou denně, v nejteplejších hodinách dne, se film odstraní, aby se zabránilo kondenzaci a vzniku plísní.
- Když se objeví první výhonky, 5-7 dní, je odhaleno seťové lůžko.
- Když jsou sazenice dostatečně robustní, aby s nimi bylo možné bez problémů manipulovat, jsou přesazeny do trvalého domova v zemi nebo v květináčích. Asi po 6 týdnech bude možné listy sklízet.
Výsev žeruchy na otevřeném terénu
Výsev do země lze provést buď posypem, nebo rozložením semen asi o 20 cm na řádky a mezi řádky. Doporučuje se vysévat setí, aby se v zahradě vytvořily krásně husté záhony,
Sbírka kerblíku
Sběr listů kerblíku probíhá asi 6 týdnů po výsadbě a musí být prováděn postupně po celý rok pro potravinářské účely. Pro bylinné použití je naopak nutné listy sklízet na jaře před kvetením, protože v tomto období mají intenzivnější aroma.
Zachování kerblíku
V případě hojné sklizně je možné listy konzervovat buď sušením, nebo zmrazením.
Sušení: pro sušení se listy shromažďují se stonky; jsou svázány do svazků a umístěny vzhůru nohama na chladném a větraném místě. Když listy vypadají úplně suché, uzavírají se do pytlů nebo nádob s hermetickým uzávěrem.
Zmrazení: čerstvé listy se shromažďují; umýt ve studené vodě; osušte čistým hadříkem; jsou uzavřeny v kuchyňských sáčcích určených pro mrazák a umístěny do mrazničky.
Prořezávání nebo zálivka
Rostlina by měla být završena pouze ke stimulaci produkce a emise nových bazálních a postranních výhonků. Delší stonky a listy bohatší jsou sevřeny.
Škůdci a nemoci chervilu
Je to vytrvalá, vytrvalá aromatická rostlina. Zřídka podléhá běžným houbovým nebo kryptogamovým chorobám, jako je bílá nemoc nebo padlí a trpí hnilobou kořenů, pouze pokud není půda dostatečně odvodněná.
Mezi zvířecími parazity je citlivý na napadení mšicemi, které vytvářejí husté načernalé kolonie na stoncích a v paždí listů, pokud je podnebí příliš vlhké nebo deštivé.
Léčí a léčí
Chervil chervil není zvlášť náročný na péči a antifungální a pesticidní ošetření by mělo být prováděno pouze v případě potřeby pomocí organických produktů, které respektují životní prostředí a nejsou škodlivé pro opylovaný hmyz.
Použití chervilu
Čerstvé listy kerblíku se v kuchyni používají k dochucení předkrmů, první a druhé omáčky masa i ryb. Měl by být přidán na konci vaření, aby se nezničil vitamin C.
Ve fytoterapii se využívají pro mnohočetné prospěšné vlastnosti a v kosmetice pro přípravu tělových krémů a kosmetických masek.
Varování
Pokud nejste odborníkem na aromatické byliny, vyvarujte se sběru žeruchy, která roste spontánně, protože by vzhledem ke svému vzhledu mohla být zaměněna s některými velmi toxickými druhy, jako je Anthriscus sylvestris nebo Aethusa cynapium patřící do stejné čeledi.
Kalorií kervilu
Kerblík jako většina aromatických bylin je nízkokalorický, ve skutečnosti 100 gramů sušeného kerblíku přináší 237 Kalorie.
Jazyk květin a rostlin
Kerblík v řeči květin je symbolem upřímnost.
Zvědavost
Vědecký název Anthriscus cerefolium, pochází z řeckého anthriskosu a latinského cherifolium ve vztahu k tvaru květu a příjemné vůni vycházející z listů. Již pro své zdravé vlastnosti si ho staří Římané vážili, jeho maximální šíření a kultivace v Evropě sahá až do středověku, zejména v zeleninových zahradách klášterů.
Kerblík, kromě toho, že se používá při vaření jako aromatická bylina, se používá v ekologickém zemědělství jako přírodní pesticid k zabránění škodlivého hmyzu, který poškozuje mnoho okrasných a zeleninových rostlin, a jako přírodní prostředek proti hlemýžďům a mravencům.
Fotogalerie Chervil
