✅ Pěstování žlutého šafránu

Jak se šafrán pěstuje? Vlastnosti, druhy, druhy krokusů? Kvetení, vadnutí, sklizeň, konzervace a cena šafránu

The šafrán je vytrvalá bylina patřící do rodiny iridaceaea je volán skutečný šafrán nebo Crocus sativus.

No tak stigmy tohoto typu krokusu, který produkuje slavné koření s pronikavou vůní zlatožluté barvy, široce používané v kuchyni pro přípravu chutných a delikátních pokrmů.

Charakteristika šafránu

Sférická a masitá cibule šafránu je zevnitř bílá, zatímco na vnější straně je pokryta hnědočervenými membránami.

The listy jsou lineární.

THE květiny krásné fialové barvy olova stigmy červená s pronikavým zápachem.

Pěstování šafránu

Podnebí: šafrán miluje mírné, suché a větrné podnebí. Bojí se chladu a plevele
Přízemní: půdy musí být měkké a propustné. Může být také pěstována v květináčích a na zahradě v malém množství.

Násobení šafránu

Rozdělení cibulovin, které mají být zasazeny v hloubce asi 10 cm.

Kvetoucí : hle šafrán kvete v říjnu a jeho fialové květy se nejlépe sklízejí brzy ráno.

Dojemný: získat stigmy dotek se procvičuje, to znamená, že stigmy jsou odděleny od korunek. Práce musí být provedena ručně před večerem, kdy bude květina mít tendenci se zavírat.

Sklizeň šafránu

Šafránu ano sbírat stigma a proces sklizně se provádějí každé ráno za úsvitu před otevřením květu.

THE období sklizně probíhají od října do listopadu.

Zachování šafránu

Stigma šafránu bezprostředně po dotyku musí být vysušena a poté umístěna do hermeticky uzavřených nádob, které musí být uloženy na suchých místech.

Mohlo by vás zajímat: Pěstování primulí

V kuchyni používáte šafrán

Vzhledem k toxicitě nad určitou dávku se šafrán žlutý používá jako koření, dochucovadlo do rizota nebo k přípravě dezerty je likéry.

Vyzkoušejte recept na šafránové rizoto s bramborami, cuketami a cuketovými květinami

Vlastnosti a kalorie šafránu

Kromě toho, že má antioxidační, protizánětlivé a afrodiziakální účinky, podporuje trávení, zpomaluje stárnutí, čistí tělo, zvyšuje imunitní systém.

100 g šafránu přinést 310 kalorií, 6 g lipidů, 0 mg cholesterolu, 65 g sacharidů a 11 g bílkovin.

Kontraindikace šafránu

Tento koření i když jsou jedlé a velmi dobře se používají při vaření, pokud se užívají v dávce 20 g denně může to být i fatální.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Je však třeba vzít v úvahu ten šafránový sáček běžně na trhu má množství 0,10 g koření.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat různým druhům krokusů jiných než Crocus sativus které jsou toxické a jedovaté, nemohou být požití a dokonce i jejich vůně může způsobit nevolnost a zvracení.