Tam Valerianella locusta, který se spontánně rozšířil po celé Itálii, je snadno pěstovatelnou bylinnou rostlinou.
Vlastnosti valerianella
Tam Valerianella nebo Songino, také běžně nazývaná lettughella, dolcetta nebo gurnard, formentino, soncino, kozlíkový salát, grassalina, je roční bylina patřící do rodiny Valerianaceae.
Ačkoli patří do stejné rodiny, liší se od valeriana officinalis nebo kočičí tráva.
Rostlina vysoká asi 30 cm je složena z 8 - 10 lesklých zelených bazálních listů shromážděných v centrální růžici.
Na konci jara rostlina produkuje bílé nebo modré květy a tmavě zbarvená semena, která se shromažďují pro následný setí.
Pěstování
Vystavení: valerianella miluje slunná místa a nebojí se chladu.
Přízemní: měkké, úrodné a dobře odvodněné půdy.
Zalévání: voda po západu slunce a pouze tehdy, když je půda úplně suchá.
Oplodnění: organické hnojivo pouze v době výsadby.
Násobení valerianella
Valerianella se množí semenem.
Výsev probíhá ve dvou obdobích roku: v říjnu nebo v únoru - březnu, zakopávání semen do řádků vzdálených asi 15-20 centimetrů.
Pokud se provádí výsev, je nutné sazenice naředit na vzdálenost 20 cm, aby bylo možné plevel a eradikace plevelů.
Sbírka jehněčího salátu
Období sklizně valerianella probíhá od podzimu do jara. Sazenice by měly být řezány ostrým nožem pod límcem a ponechat asi 0,5 cm kořene.
Nemoci a paraziti valerianella nebo songino
Listy valerianelly jsou poškozeny hlemýždi a limaceae, kořeny místo toho krtci.
Rostlina trpí hnilobou kořenů způsobenou stagnací vody a napadením plísní.
Péče
I když se jedná o rostlinu, která se nebojí chladu, je vhodné chránit listy před zimním mrazem tunely z plastových fólií.
Použití
Valerianella se konzumuje čerstvá v salátech kvůli vysokému obsahu minerálních solí a vitamínů.
Valerianella fotogalerie
