Aromatické byliny: koncentrát zdravých zásad, zdroj vitamínů a minerálních solí. Průvodce k poznání nejběžnějších aromatických bylin a jejich blahodárné činnosti na těle.
Co to je a proč používat aromatické byliny?
The byliny, kvůli vysokému obsahu různých aktivní principy jsou považovány byliny schopné léčit různá onemocnění přirozeně téměř vždy bez vedlejších účinků, s výjimkou alergií na zásady nebo zneužívání, a proto bez nebo s méně kontraindikacemi ve srovnání s chemickými léky.
Většina léčivých rostlin stimuluje trávicí procesy (citrónový balzám, máta, bobkový list); jiné provádějí protikvasící účinky a další jsou protizánětlivé a čistící.
Mnohé pomáhají funkci jater, podporují periferní oběh, jiné jsou vynikajícím pomocníkem při hubnutí a jiné bojují proti nespavosti a úzkostným stavům, jako je majoránka.
Většina aromatických bylin by měla být používána čerstvá, protože éterické oleje obsažené v nich ztrácí teplem většinu svých vlastností. V kuchyni se používají k dochucování jídel a nápojů.
Jaké jsou nejběžnější a nejznámější aromatické byliny?
Nejznámější a nejběžnější aromatické byliny jsou:
- rozmarýn
- šalvěj
- vavřín
- petržel
- bazalka
- máta
Esence a aktivní složky obsažené v různých částech aromatických rostlin se také používají k přípravě likérů, matečných tinktur a macerátů.
Konzervace aromatických bylin
Máte-li sklenice, můžete aromatické byliny používat dle libosti, ale pokud nemůžeme vytvořit prostor věnovaný našim rostlinám, musíme se uchýlit k nákupu sušených bylin, nebo můžeme pokračovat v sušení sami.
Domácí postup pro konzervaci aromatických bylin sušením
- Sbírejte aromatické byliny že jste pěstovali v květináčích, na zahradě nebo na zeleninové zahradě nebo že jste si jednoduše koupili;
- Pokračujte důkladným čištěním vlhkým hadříkem;
- Nechte je uschnout na slunci aranžování byliny na podnosu pokrytém síťovinou a umístěte je na slunné místo, dbejte na to, abyste je shromáždili večer, abyste zabránili noční vlhkosti; K urychlení můžeme použít metoda sušení v troubě: umístění aromatických bylin na talíř trouby; nastavte troubu na velmi nízkou teplotu.
- Když jsou aromatické byliny sušené, uchovávejte je ve skleněných nádobách, hermeticky uzavřených.
- V době použití můžete pro zvýšení chuti sušených aromatických bylin namočit je na několik minut do oleje a citronu.
Mohlo by vás zajímat: Bylinkový čaj a odvar z artyčoku: přínosy pro játra a střeva, příprava a kombinace
Fotogalerie aromatických bylin
