Příprava svazků
Podle pokynů na obalu nechte lístkové těsto rozmrazit.
Poté oloupejte jablka, rozdělte je na polovinu, uvolněte je od jádra a poté je nakrájejte na tenké klíny.
Vložte pánev s 30 gr. z máslo, jakmile se roztaví, připojte se klínům mě-le, posypeme je cukr, posypeme je dvěma lžícemi bílého vína a dochutíme vanilinem.
Vaření svazků
Nechte je jemně vařit a občas nádobou pohněte, abyste se ujistili, že se nelepí na dno; když jsou něžné a suché, nechte je vychladnout.
Jemně rozdrobte sa-voiardo.
Vyčistěte jahody, rychle je umyjte pod tekoucí vodou, osušte a poté nakrájejte na polovinu.
Vyklopte lístkové těsto nyní rozmrazené na cukrářské desce lehce posypané moukou, dokud není silná asi 3 milimetry, poté z ní vytvořte 12 čtverců ze strany asi 12 centimetrů a vyřízněte je ozubeným kotoučem.
Posypte střed každého čtverce rozdrceným Savoyardem, na něj a na tyto dvě poloviny jahod položte plátky jablek, přičemž řezaná část je v kontaktu s jablkem.
Rozbijte celé vejce a potřete ním hranu každého čtverce těstovin; zvedněte čtyři rohy tak, že je spojíte jako kapesník nahoře a dobře je spojíte, aniž byste je však přivařili.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový dort se smetanou
Dal svazky tak připravené na lehce máslovém talíři a potřeme je zbývajícím rozšlehaným vejcem. Nechte je asi deset minut odpočívat na chladném místě (ne v ledničce) a poté je asi na 20 minut předehřejte v předehřáté troubě při teplotě 190 ° C, dokud nebudou správně upečené a zlaté.
Poté je vyjměte z trouby a z plechu, nechte je vychladnout, poté je podávejte, ještě vlažné, a ozdobte je snítkou čerstvé máty.
Můžeš připravit svazky s různými tvary, jako jsou croissanty nebo závin.
Fotogalerie zákusky s jablky a jahodami
