Necháme troubu dosáhnout teploty 180 ° a mezitím připravíme asi 20 cm formu na charlotte, kterou vymastíme asi 10 g. másla a ujistěte se, že rovnoměrně pokrývá povrch. V tuto chvíli posypte celý povrch strouhankou.
Pokračujte v zpracování másla s cukrem a poté přidávejte po jednom vejci a vše dobře promíchejte (nepřidávejte další vejce, pokud se první dobře nekombinuje s ostatními přísadami). V tuto chvíli posypte brandy, přidejte vanilkovou a citronovou kůru a energicky bijte, aby se těsto nehromadilo. Poté prosejte mouku, droždí a kukuřičný škrob a přidejte tyto tři přísady do krémového másla.
Pokračujte v práci dobře, poté nalijte získanou směs do výše uvedené formy a poklepáním na okraje odstraňte vzduchové bubliny. Pečeme asi 50 minut a vyjmeme z trouby, když je povrch zlatý a na dotek pružný.
Posypeme moučkovým cukrem a podáváme na stole. Stejně dobré jako klasika Dort Margherita a Babiččin dort.
