S příchodem léta zahrada nabízí jedinečné a chutné produkty Země. Mezi nimi jsou fazole, čerstvé a voňavé, uchovávané v turgidových luscích, uvnitř kterých jsou uzavřeny tyto masité a chutné plody, ideální k vychutnání v syrové podobě nebo k vaření v kombinaci s nejkvalitnější roztaženou pancettou, ještě lépe, pokud si pochutnáte na dobrých těstovinách nebo hnědé rýži.
V našem receptu nabízíme lahodný recept vyrobený z čerstvých sezónních fazolí právě vyloupaných, skok v pánvi s vynikající dětskou cibulkou a dobrý slanina nakrájená na proužky a na pánvi byl křupavý.
Široké fazole se slaninou a cibulí mohou být spotřebované jako svěží a zdravé obrys nebo chutnat jako jedno jídlo, jsou připraveny v žádném okamžiku s čerstvou a zdravou sezónní zeleninou, nebo jakmile je vyloupané, můžete je umístit do mrazničky v praktických mrazicích sáčcích a používat je, kdykoli chcete, kdykoli během roku.
Uvidíme, jak je připravit Široké fazole se slaninou a cibulí v našem receptu krok za krokem.
Proces fazole se slaninou a cibulí
- Nejprve se pokuste opatrně vyberte fazole. Lepší, pokud je čerstvě sklizená a bezpečného původu, třeba na Km0, a vybírejte lusky, které jsou na dotek masité a turgidní a nemají suché nažloutlé konce. Přineste velkou misku e začněte se loupat široké fazole. Jakmile jsou zcela čisté, vložte je do misky a opláchněte je pod čerstvým proudem tekoucí vody. Vypusťte je, osušte je čistým hadříkem a vložte je zpět do misky, čekajíc na ochucení.
- Mezitím připravte spodní část obvazu očištěním místní cibule, svěží a voňavé. Odstraňte vnější listy a pokračujte k a nakrájíme na velmi tenké plátky, pomocí velmi ostrého nože nebo mandolíny, pokud chcete dosáhnout jemnějšího a rovnoměrnějšího řezu a urychlit proces.
- Vezměte si plátky slaniny, dejte pozor, aby je váš řezník trochu nakrájel na plátky silnější. Umístěte je na prkénko a nakrájejte je nejprve v pásech a poté v kostkách. V pánev na vaření široká nepřilnavost přidejte několik kol olej Evo a Ponořte se tam nakrájená slanina.
- Mírně vše změkněte na velmi malém plameni, přidejte jemně nakrájenou cibuli a až nabyly barvy trochu zlato přidat fazole, sůl, špetku pepře a vařte na mírném ohni s víkem, za častého míchání, aby se cibule nelepila na dno pánve.
- Po uvaření sejměte víko a několik minut velmi opatrně vařte. Převod fazole v servírovací misce a podáváme na stole. Můžete podávat horké nebo studené fazole, spojené s chutným druhým chodem masa nebo ryb, nebo si je můžete vychutnat jako jedno jídlo nebo ve spojení s dobrým prvním chodem těstovin nebo vynikající hnědé rýže.
Rady a kuriozity
Pokud si chcete připravit fazole více dietní a proto méně kalorický vyhněte se slanině. The Fava fazole jsou to luštěniny, které se konzumují syrové a vařené suchý dostanete vynikající mouka používá se také ve Francii spolu s jinými moukami do těsta z baget.
Fotografie a obrázky fazolí se slaninou a cibulí
