Babka s jablky a skořicí

A sladký načechraný a měkký s velmi starým původem, Babka je to typická příprava polské tradice a připravuje se zejména během velikonočního období. Navrhuje se v mnoha variantách, jedná se o měkký a jemný kvašený produkt, který se plní podle vašeho přání.

Tam klasická verze poskytuje voňavý nádivka s jablky a skořicí, nebo s vynikající tmavou čokoládou nebo krémem. Podívejme se, jak tento lahodný kynutý dort připravit v našem receptu krok za krokem!

Babka proces s jablky a skořicí

  1. Začněte s preferencemi což vám umožní získat jemný dezert, který si můžete vychutnat v jeho naprosté měkkosti i po následující dny. Naváží se 250 ml teplé vody v nádobě na kapaliny.
  2. V misce nalijte cukr.
  3. Přidejte teplou vodu a promíchejte metličkou, aby se rozpustil.
  4. Přidejte suché droždí a energicky promíchejte.
  5. Budete mít získá se velmi kapalná sloučenina, tmavé a se spoustou bublin na povrchu.
  6. Uzavřete víkem nebo zakryjte misku preference talířem e necháme asi 45 minut odpočívat.
  7. Jakmile se droždí aktivuje, přidejte celá vejce a promíchejte ruční metlou.
  8. Opatrně zvažte mouku a nechejte ji projít sítem před přidáním do směsi.
  9. Nalijte mouku v několika záběrech ve vaječné směsi e energicky promíchejte nejprve ruční metlou a poté špachtlí.
  10. Budete mít hustá, hladká a lepkavá směs.
  11. Těsto necháme 15 minut odpočívat při pokojové teplotě a jakmile je uvolněná, pokračujte v kynutí.
  12. Utěsněte misku potravinářskou fólií, přikryjte látkou a nechte ho alespoň 4 hodiny na teplém místě bez průvanu.
  13. Mezitím připravte náplň. Umyjte a očistěte jablko, rozdělit na polovinu, odstraňte stopku a pokračujte v řezu.
  14. Pro tuto přípravu doporučujeme nakrájejte jablka na kostky, ne na plátky.
  15. Na pánvi široká nepřilnavost, přidejte jablka a lžíci cukru granuloval a nechal karamelizovat na mírném ohni po dobu 7/8 minut.
  16. Když těsto budu mít ztrojnásobil jeho objem je připraven být použit.
  17. Přidejte k jablkům trochu skořice a míchat, aby chutnalo.
  18. Vykysnuté těsto převraťte na cukrářské desce posypané moukou e rychle hněte pomocí tarotu.
  19. Vytvořte obdélník tím, že pomůžete válet těsto válečkem.
  20. Na povrch rozložíme karamelizovaná jablka ochucené skořicí a posypané více granulovaným cukrem.
  21. Začněte vařit těsto z dlouhé strany a pokračujte na konec hrany.
  22. Jakmile to získáte vytvořil dlouhý plněný bochník, rozdělit na polovinu po celé délce ostrým nožem.
  23. Překročte dva prameny jako cop a tvoří silnější žílu.
  24. Umístěte tvar získaný do formy pro švestkový koláč je nechť povstat až do zdvojnásobení objemu (bude to trvat asi 1 hodinu).
  25. Když je Babka dobře vykysnutá jemně potřete povrch rozšlehaným vaječným žloutkem smíchaným s kapkou mléka a leštit rovnoměrně.
  26. Povrch ozdobte plátky mandlí a pečte ve statické troubě při 170 ° po dobu 40 minut nebo dokud není na povrchu zlatá.
  27. Vyjměte Babku z trouby, necháme vychladnout a vychutnejte si snídani nebo svačinu!

Babka s jablky a skořicí fotografií a obrázků

wave wave wave wave wave