✅ Cuketa s cibulí

Cuketa je čerstvá a pravá zelenina, nachází se po celý rok období maximálního zrání a následná sklizeň je to v letních měsících. Horké období nabízí ve skutečnosti celou řadu sezónní zeleniny a ovoce, které kromě zajištění důležitých výživových příspěvků poskytuje i řadu příloh. kombinovat s chutným masem nebo jemnými rybími pokrmy čerstvý.

Zejména cuketa a především v létě, když jsou bílé sklizeny, velmi masité a bohaté na vodu, jsou ideální pro přípravu chutných příloh, dobré a zdravé nebo lahodné zavařeniny v oleji ke konzumaci po celý rok. Cukety také jsou ideální také pro výrobu krémových sametových krémů nebo ochutnat v jejich nesmírné dobrotě smažené a parfémované spoustou dobré čerstvé čerstvé máty.

Náš návrh dneška předpokládá jednoduchý a snadno proveditelný obrys, některé chutné cukety na pánvi dochucené cibulí pro intenzivní, ale jemnou chuť a perfektní kombinaci s druhým chodem červeného nebo bílého masa, nebo by bylo ideální podávat je s dobrým čerstvým rybím filetem, lepší, pokud je připraven v bílé barvě nebo s bláznivou vodou. Uvidíme, jak se připravit tyto chutné cukety s cibulí v našem receptu krok za krokem.

Příprava cukety s cibulí

Nejprve je očistěte a vyčistěte cibule, oba jsou v pořádku červená vína z Tropea bílé nebo kaštanové. Prohlédněte si je, odstraňte vnější kůže a poškozené součásti e pokračujte k řezu julienne na prkénku a dávejte pozor, abyste postupovali velmi jemně. Řezání cibule tímto způsobem umožní mnohem rychlejší vaření a cibule bude mít tendenci vytvářet krémovou a sametovou vrstvu, která je ideální pro pozdější ochucení a vaření cukety.
Vezměte nepřilnavou pánev a nalijte extra panenský olivový olej, přidat mleté maso cibule a pokračujte v počátečním vaření na mírném ohni. V této fázi, pokud chcete, můžete přidat nějaké chilli pro odvážnější a svěžejší dotek. Nechte cibuli uschnout a smíchejte je s bílým vínem, vaříme trochu déle a občas mícháme. Mezitím, cukety umyjte, osušte a ořízněte. Čistěte je opatrně eliminovat konce a poté přistoupit k řezu, který upřednostňujete. Můžete pokračovat ostrým nožem, nebo chcete-li, můžete cuketu krájet pomocí řezačky na zeleninu nebo mandolíny, abyste dosáhli jednotnějšího výsledku a tenčího řezu.
Nalijte cukety do cibule, Slaný, promíchejte a vařte je asi 15 minut s víkem udržuje plamen vždy mírný. Pokud jste téměř uvařeni, můžete přidat sypané pecorino romano nebo parmazán, promíchat, nechat promíchat a dochutit. Cukety podávejte stále teplé a vláknité a vychutnejte si v kombinaci s dobrým druhým chodem masa nebo ryb.

Cuketa s cibulí: tipy

K přípravě tohoto pokrmu bohatého na minerály a vitamíny můžete také použít cuketu se světle zelenou slupkou, která je notoricky méně hořká, zatímco pro ty, kteří netolerují laktózu a mléčné deriváty, se nedoporučuje přidávat strouhaný sýr.

Cuketa s cibulí připravené tímto způsobem mohou být také konzumovány celiatiky protože jsou bez lepku. Cukety lze také jíst syrové v míchaných salátech, v carpaccio s parmazánovými vločkami nebo grilované a marinády. Nakrájíme na kroužky e smažené jsou vynikající alla scapece; smažené na oleji jsou jemná omáčka na těstoviny, stejně jako na trofie se škeble nebo slávky, perfektní s některými květinami na omeletu.

Mohlo by vás zajímat: Těstoviny s cibulí Tropea

Kulaté cukety se pak dají připravit s náplní z rýže, masa a dokonce i ryb. Vařte celé (ve velmi malém množství vody) a ochucené mrholením oleje, octa a máty indikováno pro vypouštění a čištění stravy. Pro větší stravitelnost je doporučené vaření v páře, což je metoda vaření, která zachovává organoleptické vlastnosti.

Cuketa mohou být také použity jako smažené pro alternativní verzi klasického lilku parmigiana, a znovu jako hlavní ingredience při přípravě polévek a minestrone. Připomeňme, že cuketa je ve skutečnosti nízkokalorická zelenina 100 gramů cukety poskytuje pouze 17 kalorií.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině