✅ Smažená cuketa s mátou

Zdravé a pravé cukety jsou zelenina, kterou lze na trhu najít po celý rok a lze je použít pro mnoho přípravků. Chutné a všestranné jejich použití je určeno hlavně pro zdravou přílohu je to zdravé.

Chutné v každém receptu, jsou také perfektní kombinovat s dobrým talířem těstovin, restovat na pánvi nebo restovanou s použitím česneku, ale pokud nemáte rádi jeho příliš intenzivní aroma, můžete jej velmi dobře nahradit jemně nasekanou bílou nebo červenou cibulí.

Tento náš návrh je vidí studna restujeme na pánvi s bílou cibulkou a kombinujeme s jemnou mátovou omáčkou, voňavé a sametové, které si můžete vychutnat v kombinaci s touto chutnou, chutnou a všestrannou zeleninou. Uvidíme, jak na to společně s Smažená cuketa s mátou v tomto velmi jednoduchém receptu krok za krokem!

Proces smažených cuket s mátou

Umýt opatrně cukety, nakrájejte je a ořízněte konce. V závislosti na ročním období najdete na trhu cukety různých barev, v létě si můžete pochutnat na bílých, se světlejší kůží a nepochybně sladší chutí. V ostatních měsících si můžete pochutnat na cuketách s tmavší pletí, notoricky více kašovitých, ale s kyselejší dochutí.
Cukety nakrájejte na plátky dostatečně tlustý. Můžeš použijte hladký nebo pilový kotouč nebo kuchyňské nářadí nebo vykrajovátko na míchanou zeleninu, které vám umožní získat různé tvary a řezy, a to jak na zeleninu, tak na zeleninu. Náš nástroj je vybaven zvlněnou čepelí abyste cuketu dodali originální nádech, ale můžete si vybrat střih, který se vám líbí, důležité je, abyste je neřezali příliš tenké, protože by se během vaření mohly spálit nebo příliš měknout.
Jakmile nakrájíte všechny cukety uspořádat je v misce a odložit do okamžiku použití.
Mezitím střih jemně 1/2 bílé cibule, můžete se také rozhodnout pro červenou od Tropea, ale pro cuketu se sladkou a jemnou chutí je lepší zvolit bílou. Podle textury, která se vám líbí, můžete se rozhodnout pro jemnější střih nebo zdvojnásobte a použijte nůž na kovovou pilu nebo pokud máte rádi velmi jemný řez, bílou cibuli můžete zpracovat půlměsícem, aby byl zaručen velmi jemný řez, který se během vaření roztaví.
V nelepivé pánvi nalijte málo extra panenský olivový olej a když je horko ponořte cibuli.
Nechte to hnědé rovnoměrně na vysokém plameni, vždy za míchání.
Když je cibule zlatohnědá přidejte cukety a promíchejte opatrně dobře promíchejte všechny přísady.
Odejít kuchař asi 15 minut na středním ohni a dokud cukety nebudou vypadat vařené, ale dobře turgidní. Vařte ještě několik minut, přidat dle libosti čerstvá bazalka a lístky máty parfémovat jídlo a sůl ochutnat.
Jakmile jsou cukety dobře uvařené, vypněte oheň a přikryjte a odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití. Mezitím smíchejte smetanu na vaření v misce, přidejte několik lžící horké vody a promíchejte. Dochutíme solí a přidáme Pokud máš rád pepř podle chuti.
Vezměte si pěkný chomáč čerstvá máta, omyjte a osušte savým papírem a předejte listy do mixéru a zredukujte je na krém. Přidejte mátovou dužinu do již kořeněné smetanové omáčky a promíchejte dokud nedosáhnete jednotné barvy.
Cukety podávejte na servírovací misce, nejlépe v kombinaci s dobrým druhým pokrmem z ryb to se hodí nejen k cuketám, ale především s mátovou omáčkou, kterou jsme si společně užívali, lepší, pokud je doprovázeno krutony nebo řemeslnými tyčinkami, abyste si mohli vychutnat omáčku v celé její dobrotě a svěžesti, spolu se sladkou a lahodnou cuketou, která bude perfektně odpovídat vašim zdravým a skutečným druhým chodům.