Měkké čtverce se salámem a slaninou

Tyto chamtivé a voňavé Měkké čtverce se salámem a slaninou jsou ideální pro rozjasnění party stolu. Lahodné ochutnat v jejich měkkosti jsou ideální k obohacení akcí, narozeninových oslav nebo k lepšímu vychutnání aperitivu.

Dobré a chutné, jsou jednoduché a snadno se vyrábějí. Podívejme se, jak připravit tyto voňavé měkké čtverce se salámem a slaninou v našem receptu krok za krokem!

Proces měkkých čtverců se salámem a slaninou

1. Začněte přípravou dobrého těsta získat měkké a nadýchané sendviče, které lze několik dní skladovat v dobře uzavřených obalech. V misce smíchejte 100 gramů mouky 0 odebrané z celkového množství, 100 ml teplé vody odebrané z celkového množství a droždí suché (nebo čerstvé, pokud chcete). Opatrně promíchejte suché přísady a postupně přidávejte tekutiny.
2. Přidejte vlažnou vodu a nechte ji spláchnout aniž byste přestali míchat. Budete muset získat hustou a lepivou směs bez hrudek.
   
3. Jakmile získáte husté a lepkavé těsto, utěsněte misku a nechte ji stoupat.
4. Opatrně zakryjte a nechte odpočívat na teplém a průvanovém místě. To bude trvat přibližně 45 minut.
5. Po uplynutí doby náběhu těsto bude dobře nabobtnalé a na povrchu plné bublin.
6. Ve velké misce mouku prosít a do středu udělat díru. Přidejte získaný kvásek a pokračujte v kombinování kapalin.
   
7. V odměrce na tekutiny přidejte teplou vodu, rozpusťte sůl a přidejte extra panenský olivový olej. Nalijte tekutiny do mouky a začněte opatrně mísit s rozpouštěním kvasu.
8. Začněte zpracovávat těsto v misce pomocí špachtle. Pokračujte ručně na cukrářské desce.
9. Nalévat těsto na pracovní ploše je přidejte dvě lžíce extra panenského olivového oleje a pracujte ručně dokud nevytvoříte hladké a měkké těsto.
   
10. Jakmile je těsto vytvořeno vložte ji do misky a nechte ji vykynout.
11. Doporučujeme těsto vložit do velké misky, lehce potřené extra panenským olivovým olejem a pro optimální kynutí ostrým nožem udělejte řez uprostřed těsta, zakryjte nejprve potravinářskou fólií a poté látkou e nechte vzrůst na trojnásobný objem. Bude to trvat asi 3 hodiny.
12. Jakmile je těsto dobře vykysnuté, je připraven k použití.
13. Těsto otočte na pracovní plochu e rychle promíchejte s trochou krupice z tvrdé pšenice.
14. S pomocí vyvalovat váleček hmota v obdélník a domluvte se na povrchu isalám a pancetta, a pokud máte rádi také pecorino nebo parmezán.
15. Rohlík pečivo kvasilo na sobě a nakrájejte jej na čtverce 10 × 10 centimetrů.
16. Umístěte čtverce získané na pekáč vyložený papírem na pečení a umístěte je v dostatečné vzdálenosti od sebe. Necháme 30 minut kynout ve vypnuté troubě a pak pečieme při 170 ° 15/18 minut, nebo dokud nejsou zlatohnědé. na povrchu.
    
17. Odstraňte čtverce a užijte si je stále horké, voňavé a chutné!

Měkké čtverce se salámem a slaninou fotografií a obrázků