Dobré a chutné, s nezaměnitelná chuť bazalkového pesta tento měkký a voňavý chléb je perfektní alternativou klasického bílého chleba, pokud chcete ohromit své hosty s dobře vyrobeným a opravdu chutným kvašeným produktem.
Několik kvalitních surovin, několik hodin kvašení na měkké a měkké těsto a výsledek je zaručen. Přinesete ke stolu skutečně lahodný chléb se zaručeným úspěchem. Uvidíme, jak se připravit tohle chutné Chléb s pestem a ořechy v našem receptu krok za krokem!
Proces chleba s pestem a ořechy
- Začít s připravit kvásek základna kombinování v misce 100 gr mouky odebrané z celkového množství a suchých droždí (nebo čerstvý, pokud chcete). Opatrně promíchejte dvě suché přísady a přidejte tekutinu.
- Přidejte 100 gramů vody odebrané z celkového množství a promíchejte rychle špachtlí nebo vidličkou.
- Opatrně zřeďte mouku dostanete lepkavé a hladké těsto.
- Uzavřete víkem vzduchotěsně nebo s potravinářskou fólií e nechte stoupat, dokud se objem nezdvojnásobí. Bude to trvat asi hodinu a doporučujeme vám položte misku na teplé místo a mimo dosah průvanu nebo přímých zdrojů tepla.
- Asi po hodině bude výsledkem oteklé a lepkavé těsto se spoustou bublin na povrchu a je připraven k použití.
- Ve velké misce nalijte zbývající mouku, prosít a udělat otvor uprostřed a umístit získaný kvásek.
- V odměrce na tekutinu smíchejte zbývající část teplé vody s olejem Evo a rozpustit sůl. Přidat flush kapaliny a promíchejte špachtlí nebo lžící, dokud se úplně neabsorbuje.
- Začněte pracovat uvnitř mísy a poté pomocí tarotu přeneste těsto na pečivo.
- Pracujte energickya těsto dokud nezískáte hladké a měkké těsto.
- Vložte ji do misky lehce namazané olejem Evo e ostrým nožem udělejte kříž na těsto. Obal s potravinářskou fólií e nechte stoupat na teplém místě, dokud zdvojnásobíte svůj objem. Bude to trvat asi 3 hodiny.
- Jakmile je těsto dobře vykysnuté výsledkem bude oteklé a měkké těsto.
- Otočte to na cukrářské desce je udělat nějaké záhyby pomocí tarotu.
- Těsto rychle zpracujte e rozvalte jej pomocí válečku na plát asi 1 centimetr.
- Pečivo naplňte bazalkovým pestem je přidat na povrchu i piniové oříšky a the ořechy sekaný.
- Těsto srolovat na sebe, nakrájejte na dvě části a vytvořte cop.
- Těsto vložte do formy a odejít zvýšit asi 30 minut.
- Jakmile těsto kyne přidejte na povrch bílý sezam, vařte ve statické troubě při 180 ° po dobu 25 minut.
- Chléb pesto vyjměte z trouby a podávejte stále vlažné.
Chléb s fotografiemi a obrázky z pestem a ořechy
















