✅ Mascarpone krém

Měkké a jemné Mascarpone krém je chutný a neodolatelný lžíční dezert vhodný k plnění sladkostí, koláčů a krémových pusinek. Perfektní k vychutnání v jeho úplné jednoduchosti, s kropením hořkého kakaa nebo čerstvého ovoce, tento krém je extrémně univerzální a dobře je vhodný k plnění lahodných košíčků, krémové obláčky stejně jako při přípravě tradičního a nadčasového Tiramisu! Uvidíme, jak připravit tento lahodný italský krém na pečivo v našem receptu krok za krokem!

Postup krému Mascarpone

Předně vyberte si nejčerstvější a nejkvalitnější produkty. Zejména vejce musí být čerstvá a bezpečného původu považovali jejich spotřebu za surovou v tomto receptu. Pokud jste si jisti svým produktem, můžete pokračovat ve konzumaci syrových vajec a postupovat krok za krokem podle našeho postupu. Jánamísto máte pochybnosti o tom, odkud pochází, ale nechcete se vzdát chuti tohoto lahodného krému, doporučujeme vám pokračovat v pasterizaci vajec, která umožní konzumovat bezpečný produkt bez rizika kontaminace. Ve velké misce přidejte dobře vyloupané vaječné žloutky a krystalový cukr, lepší, pokud dáváte přednost velmi jemnému zrnu, abyste získali hladký krém.
S pomocí jednoho elektrický mixér vyšleháme žloutky s cukrem na maximální rychlost dokud není směs lehká a nadýchaná.
Když jsou vejce jasná a oteklá a téměř zdvojnásobí svůj objem přidejte mascarpone a pokračujte v práci smetanou nastavením rychlosti šlehače na minimum. Mascarpone začleňte s maximální opatrností, abyste předešli tvorbě hrudek, které čerstvý sýr nevyhnutelně zahrnuje, vzhledem k jeho kompaktnosti.
Jednou mascarpone základní krém je připraven, vložte jej do chladničky a pokračujte ve zpracování krému. Doporučujeme vám použijte čerstvou smetanu, vyhýbejte se již oslazené zeleninové, určitě bohatší na tuky a méně autentické chuti. Vyšlehejte čerstvou smetanu s elektrickými biče a v polovině zpracování přidejte dvě lžíce práškového cukru osladit, pokud chcete.
Jednou krém Sára dobře vybavené nechte stranou a počkejte, až jej zkombinujete s krémem z mascarpone, abyste získali sametovou a jemnou texturu.
Přidejte do krému mascarpone tolik krému, kolik chcete a upravte podle svého vkusu. Jsou ti, kteří rádi pociťují chuť čerstvého sýra na patře, nebo ti, kteří dávají přednost sametově krémům přidáním trochu více smetany.
Jakmile je operace dokončena konečně budete mít svůj lahodný krém z mascarpone připravený, sametové a jemné, extrémně univerzální a chutné k použití na tisíce způsobů a pro věci nejen klasický a nadčasový Tiramisu, ale také lahodné cupcakes, cupcakes nebo narozeninové dorty!

Návrhy na prezentaci

Tam Mascarpone krém je to perfektní připravit klasické Tiramisu z sloužit v tradiční verzi plátky nebo v pohodlných jednotlivých porcích nebo u sklenice na elegantní večeři, kterou si můžete vychutnat lžící.

Tento měkký a jemný krém je perfektní náplň pro podávání lahodných krémových pusinek pokryté chutnou kakaovou polevou nebo zdobit nádherné košíčky kde můžete uvolnit svou fantazii pro jednoho mise en place skutečně bezchybný a originální.

Ideální pro plnění nádherných narozeninových dortů, tento lahodný krém se perfektně hodí k těstu z měkkého piškotového dortu k výrobě lahodných dortů plněných čokoládovými lupínky nebo čerstvým ovocem!