Příprava pomerančů v sirupu
Položte na pracovní plochu všechny ingredience nezbytné pro přípravu této chutné pomerančové zavařeniny, kterou si můžete během chudého období pochutnat mnoha různými způsoby.
Nejprve sterilizujte sklenice ve vroucí vodě.
Poté je nechte uschnout vzhůru nohama na čistém hadříku.
Citrony (neošetřené) umyjte pod tekoucí studenou vodou a kůru dobře očistěte.
Osušte je čistým hadříkem a poté kůru zbavte škrabky na brambory, vyhněte se bílé části.
Pomeranče umyjte a osušte.
Mohlo by vás zajímat: Koláč s broskvemi v sirupu a smetaně
Rozkrojte 4 pomeranče na polovinu a poté je vymačkejte.
Pomerančový džus přefiltrujte pomocí velmi hustého sítka.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vodu, cukr, skořici, pomerančový džus dejte do kastrolu a vše promíchejte dřevěnou lžící.
Hrnec položte na sporák a vařte do stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Sirup vyjměte z ohně, přidejte koňak nebo Cointreau a nechte jej vychladnout. Přeceďte tekutinu a odložte citronové kůry.
Oloupejte zbývající pomeranče a poté oloupejte plátky. Odstraňte jamky a bílá vlákna.
Uspořádejte oranžové klíny do sklenic.
Přidejte stranou ponechané citronové kůry a přidejte několik kousků skořice.
Pomerančové klíny přikryjte dříve připraveným sirupem a vypusťte veškerý vzduch.
Uzavřete sklenice a několik minut je otočte dnem vzhůru.
Otočte plechovky dnem vzhůru, vyjměte je a neuzavřete a poté je znovu zasuňte, abyste se ujistili, že jsou pevně uzavřeny.
V tomto okamžiku zabalte každou nádobu čistým hadříkem a pokračujte ve sterilizaci.
Sterilizace pomerančů v sirupu
Sklenice vložte do hrnce s vodou a přiveďte k varu.
Nechejte sterilizovat 25 minut na středním ohni.
Po uvedené době vypněte oheň a nechte nádoby vychladnout přímo ve vodě.
Po úplném ochlazení je vyjměte z vody a osušte.
Konzervování pomerančů v sirupu
Na sklenice nalepte štítek s názvem konzerv a datem přípravy.
Uchovávejte pomeranče v sirupu ve spíži nebo na chladném a tmavém místě, dokud nebudete připraveni k použití.
Rada
Pokud vám zbyl nějaký sirup, můžete ho dále snížit na horku, aby byl silnější a použít jej na koupel s ovocným dortem, ozdobit zmrzlinu, dezerty nebo dokonce jogurt.
Pomeranče v sirupu jsou chutné a chutné přírodní, ale jsou stejně lahodné a fantastické dokonce a především, pokud jsou pokryty roztavenou tmavou čokoládou, která byla ztuhlá.
Nevyhazujte pomerančové slupky! Vysušte je v troubě při 40 ° C a použijte je jako vonné látky pro pokoje a skříňky nebo je rozemlejte na prášek a v případě potřeby je použijte k dochucení dezertů, krémů a dokonce i masových a rybích pokrmů.
Můžete je také kandovat nebo použít jako přírodní hnojivo.
Zvědavost
Pomeranče jsou bobule bohaté na prospěšné vlastnosti pocházející z asijských zemí, jako je Indie a Arábie. Konzumují se ráno se snídaní a poskytují správné množství vitaminu C a uklidňují pocit hladu.
Pomeranče, plody stromu poznání, jsou symbolem lásky a plodnosti, zatímco intenzivně vonící a bílé květy (nebo zagare) se používají k vytváření svatebních kytic a korun, protože jsou symbolem upřímnosti a panenství.
Kandované pomeranče se také používají jako sladká ozdoba na vánoční stromeček.
Fotogalerie receptů na pomeranče
