Příprava mandarinkového krému
Pokud si ho chcete připravit krém s jedinečnou a nezaměnitelnou chutí, bohatou na zdraví prospěšné látky.
Tady je klasika pro vás recept babičky a řízení.
Získejte bohy mandarinky krásná šťavnatá s tenkou slupkou, nejlépe z ekologického zemědělství, a ještě lépe ve vašem sadu, v zeleninové zahradě nebo v květináčích.
Mandarinky umyjte pod tekoucí vodou a poté je osušte čistým hadříkem.
Řez mandarinky do poloviny je vymačkejte a šťávu nalijte do ocelové pánve.
Položte hrnec na sporák, upravte teplotu na minimum a omezte šťávu z mandarinky na 3 lžíce.
V tomto okamžiku vezměte vejce a oddělte žloutky od bílků.
Vaječné žloutky vyšlehejte s cukrem, dokud nebude směs hladká a krémová.
Mléko přiveďte k varu se šťávou z mandarinek a strouhanou kůrou, samozřejmě bez bílé části.
Mohlo by vás zajímat: Lilek krém
Přidejte prosetou mouku a promíchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky.
Za stálého míchání pomalu přidávejte mléko a smažte smetanu na středním ohni, dokud nedosáhne správné konzistence.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Odstraňte krém z ohně, nechte jej vychladnout smícháním s dřevěnou lžící.
Když je krém velmi studený nebo nanejvýš mírně teplý, přidejte mandarinetto, dobře promíchejte.
Šlehačku vyšlehejte do tuha a za mírného míchání zdola nahoru přidejte do krému.
Nalijte mandarínkový krém v jednotlivých šálcích a slouží jako sladký lžičkový dezert na konci jídla.
Rada
Pro rychlejší ochlazení krému můžete dát pánev do studené vody a vyměnit ji, jakmile se zahřeje.
Chcete-li na podnebí získat hladký a sametový krém, trochu ho promíchejte bičem elektrického šlehače.
Mandarinový krém můžete použít jako doprovod suchých sušenek nebo jako krémovou a aromatickou sladkou náplň do koláčů a ovocných koláčů nebo k ozdobení vánočních cukrovinek, jako je Pandoro.
Užitečné informace o mandarinkách
Mandarinky jsou vzácné zimní plody pro naše zdraví, ve skutečnosti mají mnoho blahodárných vlastností. Díky bohatství vitaminu C zvyšují imunitní systém a chrání tělo před nástupem zánětu, horečky a nachlazení.
Kůra má antioxidační vlastnosti, schopná působit proti volným radikálům, které poškozují zdravé buňky těla, a z tohoto důvodu se v kosmetickém průmyslu používá zlatožlutá kapalina k extrakci éterického oleje, který se používá při přípravě velmi užitečných látek. pro péči a hydrataci pokožky.
Kůra mandarinky je bohatá na D-limonen, což je chemická sloučenina, která kromě typické vůně ovoce také dokáže snížit pravděpodobnost vzniku nádorů, takže na ochranu zdraví může být konzumována strouhaná k dochucení sladkostí, sušenek , maso, krémy, samety a dokonce i bylinné čaje na bronchitidu a zimní nemoci.
Kůra mandarinek sušená nebo vařená je také užitečná k odstranění zápachu smaženého jídla, kouře nebo jiných věcí z domu.
Zvědavost
Mandarinky jsou plody stromu Citrus reticulata pocházejícího z Číny, který je jedním ze tří původních citrusových plodů rodu Citrus spolu s cedrem a pomelem.
Fotogalerie mandarinky
