Krvavě oranžový sirup na koláče, sladkosti, nealkoholické nápoje a léčbu nachlazení a příznaků chřipky.
Příprava pomerančového sirupu
Zde je návod, jak připravit nápoj se zdravými pomeranči, sirupem bohatým na vitamín C, který potěší každého pro svou příjemnou citrusovou chuť. Nápoj, který pomáhá držet krok s neduhy zimního období a otravnými a častými nachlazeními, která na nás útočí po celý rok.
Pro přípravu pomerančového sirupu vyberte pomeranče šťavnatý, Červené nebo žlutá nejlépe sbíraná v sadu, na zeleninové zahradě nebo dokonce na zahradě a dokonce i v květináčích, pokud je máte k dispozici. Čerstvě sklizené pomeranče jsou bohatší na éterické oleje a účinné látky.
Recept na pomerančový sirup je velmi snadný a doba potřebná k přípravě je celkem jen 40 - 50 minut.
Pomeranče umyjte, oloupejte dobře pod tekoucí vodou.
Vysušte je a poté je oloupejte ostrým nožem a odstraňte bílá vlákna.
Pomeranče vymačkejte, šťávu přeceďte cedníkem a poté zvažte.
Mohlo by vás zajímat: Salát z červené řepy
Pomerančový džus přeneste do ocelového hrnce, přidejte cukr podle uvedených dávek, 1 kg na 1/2 litru džusu a dobře promíchejte dřevěnou lžící.
Zahřejte na mírném ohni a za častého míchání přiveďte sirup k varu.
Sirup nechte vařit 20 minut.
Po uplynutí uvedené doby hrnec odstavte z ohně a okamžitě přidejte kůru pomerančů, kterou jste odložili, nakrájejte na proužky, promíchejte a nechte vychladnout.
Když pomerančový sirup vychladne, znovu jej přeceďte a poté lahvujte nebo vložte do vzduchotěsných nádob dobře sterilizovaných.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Skladování pomerančového sirupu
Lahve obsahující pomerančový sirup skladujte na tmavém místě mimo zdroje tepla. Po použití nezapomeňte lahvičku dobře uzavřít, aby nedošlo k rozptýlení aktivních složek pomerančů.
Rada
Tento lahodný kořeněný sirup lze použít jako přísadu při přípravě palačinek, zmrzliny, letního ovocného salátu, k aromatizaci aperitivů a použít jej jako dip k ovocným koláčům, ke smetaně z čerstvého ovocného koláče.
Zředěný minerální vodou ji můžete použít s kostkami ledu jako letní žízeň.
Chcete-li získat pomerančový sirup s ještě silnější chutí, můžete na konci vaření přidat také pomerančové slupky.
Prodlužujte dobu vaření, jinak má sirup tendenci tuhnout.
Kůru pomerančů můžete získat, pokud pocházejí z ekologického zemědělství, k přípravě dalších receptů, jako jsou: kůra pomerančů v alkoholu, kůra kandovaných pomerančů nebo je můžete usušit a poté použít k marinování ryb nebo masa, k přípravě bylinek čaj, dort nebo jednoduše jako domácí vůně v potpourri.
Pokud chcete, můžete také připravit aromatičtější sirup, pomerančový sirup s kořením: kardamom, skořici, vanilku.
Zajímavosti o pomerančích
Pomeranč je ovoce pocházející z Číny a zemí jihovýchodní Asie. Ovoce bylo na Sicílii a v dalších oblastech Středomoří zavedeno arabskou populací kolem 7. - 8. století našeho letopočtu.
Oranžové stromy se široce pěstují téměř ve všech italských oblastech, dokonce i v sadech nebo v domácích zahradách a velmi často také jako okrasná ovocná rostlina v zahradě a ve velkém květináči na balkonech a terasách.
Pomeranče jsou citrusové plody se známými prospěšnými vlastnostmi pro tělo. Mají nízký obsah kalorií a jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínu C, draslíku a antioxidantů.
Fotogalerie recepty s pomeranči
