✅ Mandarinetto

Příprava mandarinetta

Pro Příprava této chutné ed aromatický likér bohové jsou potřební mandarinky neošetřené nebo organicky pěstované, s pevnou kůží, bez otlaků a nejlépe čerstvě sklizené, aby měl macerát bohatý na vitamíny a éterické oleje: mandarinetto.

Nejprve sterilizujte sklenice a lahve vařením ve vodě po dobu nejméně 20 minut. Nechte je v hrnci vychladnout a poté je nechte na čisté látce zaschnout obráceně.

Postupujte tak, že na pracovní plochu položíte všechny přísady potřebné pro přípravu tohoto likéru.

Vyčistěte mandarinky: odstraňte listy a stopky. Zlikvidujte všechny, které mají ve slupce otvory.

Umyjte mandarinky pod tekoucí vodou a dobře je osušte čistým hadříkem.

Oloupejte je, pak pomocí ostré čepele nože odstraňte bílou (hořkou) část.

Dal mandarinkové slupky ve vzduchotěsné nádobě. Zakryjte jealkohol při 90 °. Uzavřete víčko a protřepejte nádobu, umístěte ji na viditelné místo a nechte macerovat po dobu 10 - 15 dnů při pokojové teplotě.

Každé 2 dny nezapomeňte macerát protřepat.

Po nezbytné době filtrujte macerované mandarinky pomocí velmi hustého sítka a nechte kůže dobře odtékat.

Mezitím, připravte sirup: vezměte hrnec, nalijte vodu a cukr. Dobře promíchejte. Vložte pánev na střední teplotu a vařte, dokud sirup nebude mít mírně jantarovou barvu.

Vypněte oheň a nechte jej vychladnout.

Mohlo by vás zajímat: Rowan Liqueur - Sorbolino

Když je sirup úplně studený, přidejte alkoholový macerát mandarinky.

Dobře promíchejte dřevěnou lžící a nechte asi 2 hodiny odpočívat.

Po uvedené době připravený likér znovu přefiltrujte a poté lahvujte.

Uzavřete lahve, připojte štítek s názvem produktu a datem balení.

Lahve odložte na tmavé místo a po 2 měsících přípravy mandarinetto spotřebujte mandarinetto v mrazáku.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Rada

The mandarínkový likér nebo mandarinetto je také vynikající několik dní po přípravě, ideální jako trávicí likér konzumovat na konci jídla během vánočních svátků.

V létě se mandarinetto zředěné minerální vodou stává vynikajícím nežádoucím nápojem, zejména pokud se podává studené.

Z macerovaných slupek můžete také získat sirup na ovocné koláče: stačí je dát na hodinu do teplé nebo vroucí vody.

Vyzkoušejte také originální limoncello nebo mandarínkový krém

Video Recept na likér z mandarinek nebo Mandarinetto

Pokud vás naše videa zajímají, přihlaste se k odběru našeho kanálu Casaegiardino.it!

Zajímavosti o mandarínce

Mandarínská vlastnost
Mandarinové kalorie a ctnosti
Mandarinková marmeláda

Informace o mandarínce

Mandarinka, vědecký název Citrus reticulatamandarin, vědecký název Citrus reticulata, je ovocný strom z čeledi Rutaceae. Známý a kultivovaný téměř všude od starověku. Spolu s cedrem a pomelem je jedním ze tří původních citrusových plodů rodu Citrus.