✅ Mandarinková marmeláda

Příprava marmelády nebo mandarinkového džemu

Připravit to chutné marmeláda jsou potřeba mandarinky zralé na správném místě, nejlépe čerstvé a právě vybrané. Je to vidět z listů a stopky.

Důkladně umyjte mandarinky (nebo mandarinky) pod tekoucí vodou a poté je osušte čistým hadříkem.

Tato operace musí být prováděna výhradně pro hygienu rukou, která nesmí přijít do styku s prachem nebo zbytky hub. TERE

Oloupejte mandarinkynakrájejte na kroužky, odstraňte bílá vlákna a semena.

Odvažte síť mandarinek, nalijte je do ocelového hrnce, přikryjte cukrem a nechte 2 hodiny macerovat.

Mezitím asi 10 minut blanšírujte kůže ve vroucí vodě a poté sceďte.

Provlečte mandarinkové slupky sítem a přidejte je do dužiny mandarinky.

Džem na vaření

Přidejte jablka s celou kůrou a promíchejte.

Mohlo by vás zajímat: Jahodový hroznový džem

Hrnec dejte na mírný oheň a vařte, dokud džem nedosáhne správné konzistence testováním studené misky.

Pokud džem neztuhne okamžitě, ještě chvíli ho vařte.

Po uvaření odstraňte jablkové slupky a vložte horký džem do sterilizovaných nádob.

Sklenice zakryjte a dejte je na 10 minut dnem vzhůru, abyste vytvořili vakuum, poté je otočte a nechte vychladnout

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Po uvedené době otočte zavařovací sklenice dnem vzhůru a nechte je vychladnout.

Nalepte štítek s datem a typem džemu a poté sklenice uložte na chladné a tmavé místo po dobu nejméně 1 měsíce, než je spotřebujete.

Použití

Mandarinkový džem je vynikající k snídani na suchary, ideální k plnění palačinek, přípravě suchých dezertů, koláčů a koláčů a je skutečně jedinečný, když je spárován s kozími sýry, robiolou a sýrem taleggio.

Rada

K zavařování mandarinkového džemu použijte 250 ml sklenice. Sterilizujte nádoby po dobu 20 - 30 minut ve vroucí vodě a víčka pouze 10 minut před vypnutím plamene. Nechte víčka a sklenice vychladnout ve vodě a poté je nechejte na čisté látce zaschnout obráceně, dokud se nenaplní.

Pokud chcete, můžete připravit džem z mandarinky smícháním plátků mandarinek s kůrou i bez ní v misce a střídat je s vrstvami cukru. Nádobu zakryjte víkem nebo fólií s potravinářskou fólií. Nechejte macerovat při pokojové teplotě po dobu nejméně 8 hodin a poté pokračujte v vaření.

Pokud máte rádi džem se sladší chutí, použijte klementinky a pro kořeněnější chuť přidejte při vaření špetku skořice.

úložný prostor

Po otevření by měla být mandarinková marmeláda, jako je pomerančová marmeláda nebo jiné citrusové ovoce, spotřebována maximálně 3-4, a proto se doporučuje používat nádoby s malou kapacitou, aby se zabránilo příliš dlouhému otevírání.