Příprava likéru z granátového jablka
Nejprve sterilizujte nádobu a lahve, které budete potřebovat jako nádoby na alkoholický macerát a likér z granátového jablka, a poté je na suchém dně položte na čistý hadřík.
Na pracovní plochu položte přísady potřebné pro přípravu macerátu: alkohol, hřebíček a kousek skořice.
Vyberte si zralá granátová jablka ve správném bodě bez modřin nebo měkkých částí. Očistěte slupku vlhkým hadříkem.
Granátové jablko oloupejte a očistěte jednotlivá zrna. Zlikvidujte zbytky vnitřní bílé slupky, protože je velmi hořká.
Vložte všechna semena granátového jablka na kuchyňskou utěrku a osušte je čistým hadříkem.
Vezměte si poměrně velkou sklenici se vzduchotěsným víkem, kapacita musí být přiměřená množství alkoholu a dávce zrn granátového jablka.
nalijte fazole do nádoby, poté přidejte hřebíček a kousek skořice. Vše podlejte alkoholem a korkem. Nedělejte si starosti, pokud kousek skořice nejprve vystoupí na povrch.
Mohlo by vás zajímat: Rowan Liqueur - Sorbolino
Nádobu několik sekund protřepejte a nechejte 7 dní macerovat na tmavém a chladném místě. Nezapomeňte macerát protřepat jednou denně.
Po uplynutí doby infuze nebo macerace připravte sirup rozpuštěním cukru ve vodě v ocelovém hrnci na mírném ohni.
Sirup musí pomalu dusit, dokud se veškerý cukr úplně nerozpustí (nesmí karamelizovat) a jeho barva je velmi světlá.
Vypněte oheň a přidejte neošetřenou a umytou citronovou kůru a nechte sirup vychladnout.
Mezitím filtrujte macerát z alkoholického granátového jablka pomocí sítka s jemnými oky.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Fazole dobře sceďte.
V tomto okamžiku přidejte do sirupu nálev z granátového jablka a vše důkladně promíchejte. Pokud je likér trochu zakalený, filtrujte ho ještě jednou.
Lahvičku z granátového jablka dejte do lahví a poté lahve uzavřete a připevněte štítek s datem přípravy, názvem připravovaného produktu.
Uchovávejte lahve na chladném a tmavém místě a konzumujte toto potěšení po dobu odpočinku nejméně 20 dní a ještě lépe po 2 měsících.
Napuštěný likér z granátového jablka bude mít tuto krásnou barvu. Pro chuť nechám rozhodnutí na vás.
Rada
Likér z granátového jablka je vynikající jako zažívací prostředek po jídle nebo podávaný za studena k dezertům a různým sladkostem. Je perfektní jako vánoční dárek pro příbuzné a přátele, protože díky rubínově červené barvě je dobrým znamením.
Chcete-li získat likér z granátového jablka s mírně sladkou a kyselou chutí, bohatý na aromatické látky, cukry, antioxidanty, vitamíny a minerální soli, je nejlepší čas na přípravu podzim, období, ve kterém granátová jablka dosáhnou plné zralosti.
Macerovaná zrna nevyhazujte, ale použijte je do ovocného salátu nebo je smíchejte a použijte jako náplň do krémových koláčů.
Používá se také zředěný jako máčení v sladkostech a ovocných koláčech a ve studené minerální vodě jako letní žízeň.
úložný prostor
Likér z granátového jablka lze uchovávat měsíce, zvláště pokud je vložen do ledničky.
Zajímavosti o granátovém jablku
Granátové jablko také volalo granát, královské ovoce podzimního a zimního stolu je to symbol vášnivé vášně, plodnosti, hojnosti. historická svědectví uvádějí, že ovoce z granátového jablka bylo dobře známé mezi starými lidmi, kteří mu přisuzovali velmi specifický význam: pro Babyloňany to byl symbol nepřemožitelnosti, pro Řeky a Římany to představovalo plodnost kvůli bohatosti semen.
V Bibli je granátové jablko zmiňováno jako jeden ze sedmi plodů Zaslíbené země.
Dnes, stejně jako v minulosti, i my dávnou tradicí přisuzujeme granátovému jablku dobré znamení, a proto jej konzumujeme na Vánoce a na Silvestra společně s příbuznými a přáteli.
Užitečné informace o granátovém jablku
The granátové jablko, vědecký název Punica granatum, je velmi stará ovocná rostlina pocházející z Asie, která se u nás pěstuje také jako ozdoba pro krásu rumělkových květů kontrastujících se zelenou zeleň a pro její prospěšné plody, které přetrvávají až do pozdní zimy na holých větvích.
Fotogalerie receptů na granátové jablko - granátové jablko
