Příprava opunčního želé
Chcete-li připravit toto lahodné opunciové želé, které se bude po celý rok používat při přípravě speciálních receptů, potřebujete ovoce, které je zralé na správném místě a především neporušené.
Navlékněte si rukavice a pomocí vidličky oloupejte opuncie.
Pichlavé hrušky nakrájejte na kousky.
Vložte je do ocelového hrnce s 1 sklenicí vody a často je míchejte dřevěnou lžící.
Když se z pichlavé hrušky stane krémová, dobře ji rozmačkejte vidličkou nebo tloučkem, poté přeneste do hustého sítka a šťávu přefiltrujte (nechte dlouho usadit a znovu buďte).
Změřte množství šťávy získané odměrkou.
Mohlo by vás zajímat: Pichlavý hruškový džem
Vaření opunčního želé
Nalijte získanou šťávu do čisté nádoby, přidejte kůru z citronů (neošetřených) a cukr. Vložte hrnec na sporák a vařte želé, dokud nedosáhne správné konzistence. Mísu otestujte stejně jako uvíznutí.
Mezitím sterilizujte nádoby vařením ve vodě po dobu nejméně 20 minut. Poté je nechte uschnout vzhůru nohama na čistém utěrce. Dokonce i čepice.
Když je želé hotové, vypněte ho
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Odstraňte citronovou kůru a kousek skořice.
Nalijte ještě horké želé, korek, otočte nádoby vzhůru nohama a nechte je vychladnout.
Následujícího dne připojte štítek s názvem konzerv a datem a uložte jej na chladném a tmavém místě.
Mělo by se konzumovat jeden měsíc po přípravě. Udržuje po dlouhou dobu, pokud je po otevření vložen do chladničky.
Rada
Granulovaný cukr můžete nahradit třtinovým cukrem, i když barva želé mírně zeslábne.
Věnujte pozornost vaření, protože konzistence se postupně zvyšuje s ochlazováním želatiny. Pokud je příliš silný, bude obtížnější jej používat.
Pichlavý želé se hodí k červenému masu, zvěřině a kořeněným nebo měkkým sýrům, zvláštní chuť je vhodná také k červeným masům a sýrům.
Pichlavé hruškové želé můžete použít k přípravě ovocných dezertů, k dochucení jogurtu, palačinek, zmrzliny a krémů nebo zředěné perlivou vodou jako letní osvěžující nápoj.
Pokud chcete, můžete také použít pichlavé hruškové slupky, vynikající a zvláštní přílohu, ideální pro pikantní sýry nebo jednoduché, ale pravé sladké palačinky. V prvním případě je musíte vařit pouze ve vinotéce s červenou cibulí, nejlépe z Tropea. Chcete-li připravit palačinky, musíte naopak smíchat kůže a se získanou buničinou připravit těsto s vejci, trochou mléka, mouky a cukru. v promo případě a poté, co je oloupal.
Zkuste také:
- opuncie
- sirup z opuncií.
Zvědavost
Opuncie, Opuntia ficus, rostou divoce v mnoha oblastech světa a ve Středomoří a pěstují se také jako potrava a dokonce pro okrasné účely ve skalních a pobřežních zahradách. Všechny části rostliny jsou jedlé, dokonce i lopaty, a používají se také k léčebným účelům a při hubnutí.
Foto galerie pichlavých hrušek
