✅ Krémový likér z melounu nebo meloncella

Příprava melounového krému nebo melounového likéru

Meloncello je likérový krém se silnou a svěží chutí, snadno se připravuje doma.

K přípravě tohoto chutného krémového likéru potřebujete středně velký meloun melounu, pěkný pevný, ale zralý na správném místě a bez plesnivých částí.

Nejprve sterilizujte vzduchotěsnou nádobu a poté ji položte na spodní stranu čistého suchého čajového ručníku.

Kůru opatrně umyjte meloun pod proudem studené vody.

Vysušte ji čistým utěrkou.

Rozdělte Meloun meloun uprostřed.

Semena a vlákna odstraňte lžící.

Každou polovinu nakrájejte na klíny o tloušťce 1 až 2 centimetry a oloupejte je.

Plátek dužina melounu dobře zralé na malé kousky.

Vezměte nádobu a nalijte nakrájený meloun.

Kousky melounu zakryjte 95 ° alkoholem.

Zapojte a energicky protřepejte.

Nádobu postavte na chladné, ale viditelné místo a nechejte ji macerovat 7/10 dní.

Macerát alespoň jednou denně protřepejte.

Mohlo by vás zajímat: Dlaždice melounového parfaitu

Po uplynutí uvedené doby macerace vezměte dostatečně velkou misku, husté sítko a trychtýř.

Filtrujte likér a odložte jej stranou.

V tomto okamžiku vezměte mixér a nalijte kousky melounu do džbánu.

Míchejte je, dokud nezískáte hladké, krémové a homogenní pyré.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Poté připravte sirup následujícím způsobem:

vzít ocelový kastrol;
nalijte mléko;
přidejte cukr, tekutý krém na dezerty, vanilinový sáček a dobře promíchejte;
položte pánev na střední teplotu a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí;
vypněte oheň a nechte sirup vychladnout. Nechte to vychladnout.

Když sirup vychladne, přidejte jej k filtrátu a vše promíchejte: alkohol, melounový krém, hle sirup.

Přípravek vložte do nádoby, víčka a nechejte ji odpočívat po dobu 4,5 dne.

Pak znovu napněte a lahvujte melounový krém.

Zavřete a připojte štítek s datem přípravy a názvem likéru.

Ponechat meloncello krém na chladném místě (mraznička).

Meloncello: recept na termomix

Tento lahodný likérový krém se připravuje ještě snadněji a rychleji pomocí termomixu vždy podle stejného receptu.

Tento likér musí být podáván přísně studený, stejně jako jeho známější bratr, a proto je vhodný i pro letní období. Melouncello lze snadno koupit v supermarketu nebo si ho můžete připravit doma: thermomix meloncello vám pomůže nedělat chyby a bude si moci po bohatém jídle vychutnat skleničku v naprostém klidu, aniž by se musel napít dobrého, ale možná příliš zřejmého , limoncello.

Poradenství ohledně melounového likéru

Meloncello, jako je limoncello nebo krém z citronového likéru, by se mělo podávat přísně studené v ledových sklenicích, pokud si chcete plně vychutnat veškerou jeho příjemnou a aromatickou chuť.

Ačkoli původní receptura používá meloun Cantaloupe, krémový likér s mírně delikátnější chutí se získá také použitím žlutého nebo zeleného melounu.

K získání krémového likéru bez zbytků je důležitá dvojitá filtrace.

Meloncello můžete ochutnat po týdnu na konci oběda, po večeři. Po zředění vodou je vynikající ke koupání sladkostí nebo ovocných koláčů nebo k dochucení sezónních ovocných salátů nebo zmrzliny.

Receptura Thermomix vám umožní rychle připravit likér navržený tak, aby vydržel celé léto a dokonce i celou zimu.

abyste pochopili, zda je meloun zralý ve správném bodě, vydechuje jeho charakteristickou a nezaměnitelnou vůni, obecně se stačí dotknout jeho konců a pokud jsou měkké, zvolený meloun je ten pravý.

Videorecept, jak připravit krém Meloncello nebo Melon

Alternativy k meloncellu

Mandarinetto
limoncello
Fenykl

Užitečné informace o melounu

Meloun je plodemL Cucumis melo je jednoletá bylina z Cucurbitaceae, stejná rodina jako cuketa a dýně. Rostlina, která produkuje melouny, má velmi rozvětvenou pružnou, plíživou nebo šplhavou stonku s velkými laločnatými listy a žlutými zvonovitými květy, které dávají vzniknout plodům se žlutou dužinou. oranžová nebo bílá bohatá na soli a provitamin A a také znatelný přísun vitaminu C. Má střední energetickou hodnotu.

Postřehy: Vlastnosti melounu a kalorie