✅ Jahodová marmeláda

Postup přípravy džemu nebo jahodového džemu

Po zakoupení nebo sklizni jahod pěstovaných v květináčích nebo na zahradě je pečlivě vybírejte.

Ujistěte se, že jsou zralé ve správném bodě, všechny neporušené, pevné a bez plísní.

Odstraňte stopku a poté je rychle umyjte pod tekoucí vodou.

Přeneste je do misky a na několik minut je posypte lázní v červeném víně. Získají chuť a budete mít jistotu, že jste odstranili zbytky fungicidů a pesticidů.

Vložte jahody do cedníku a přebytečnou vodu dobře vypusťte.

Nalijte jahody do misky, přikryjte je trochou cukru a citronovou šťávou a poté je připravte macerovat po 2 hodiny.

Vaření jahodového džemu

Jahody přeneste do hrnce, přidejte zbývající cukr a vařte na mírném ohni, dokud džem nezhoustne. Míchejte často, aby se zabránilo přilepení na dno hrnce.

Mohlo by vás zajímat: Jahodový hroznový džem

Po uvedené době otestujte konzistenci jahodového džemu studenou miskou. Pokud se džem přilepí na talíř, vypněte oheň. Pokud má naopak tendenci klouzat, znovu ji vařte, dokud nedosáhne správné konzistence.

Hrnec odstavte z ohně. Nalijte Jahodová marmeláda v hermeticky uzavřených a uzavřených nádobách.

Sklenice postavte na polici dnem vzhůru asi na 1 hodinu. Poté je otočte a nechte je vychladnout. Následujícího dne si zapište datum přípravy Jahodová marmeláda na lepicí etiketu a přilepte ji na sklenici. Sklenice skladujte na chladném a tmavém místě.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Rada

Pokud chcete, můžete sklenice sterilizovat po dobu 20 minut ve vroucí vodě, jako je tomu u broskví v sirupu a jiných druhů konzerv.

Ti, kdo drží dietu, si mohou připravit jahodový džem i bez přidání cukru a uvařit ho s několika plátky jablek a citronové šťávy, přísad, které působí jako zahušťovadla.

úložný prostor

Skladujte na chladném místě mimo dosah světla a konzumujte marmeládu k snídani nebo k naplnění jahodového koláče nebo k přípravě sušenek a plněných houbiček. Po otevření nádoby je vhodné ponechat džem v chladničce a spotřebovat jej do 7 dnů.

Podle receptu můžete také připravit bobulovitý džem.

Zajímavosti a co je třeba vědět o jahodách

Jahody

Důležité: jahody, stejně jako rajčata, jsou plody bohaté na histamin, látku, která, je-li vylučována v nadměrném množství tělem, může způsobit kožní reakce a nepříjemné projevy ovlivňující dýchací a gastrointestinální trakt, zejména v raném dětství, ve skutečnosti musí být podáváno dětem po druhém roce života.