✅ Jahodový hroznový džem

Příprava jahodového hroznového džemu

K přípravě tohoto lahodného džemu potřebujete pěkné čerstvé jahodové hrozny s pevnými, zralými a pohmožděnými bobulemi.

Odpojte hrozny od stonků, odstraňte měkké a plesnivé.

Vložte bobule do cedníku a opláchněte je pod tekoucí vodou.

Nechte to dobře odtéct.

Mezitím sterilizujte sklenice a osušte je obráceně na čistém hadříku.

Přeneste bobule na kuchyňskou utěrku nebo savý papír a jemně je poklepejte.

Džem na vaření nebo džem z jahodového hroznu

Přeneste jahodové hrozny do ocelového hrnce a přidejte bílé víno.

Mohlo by vás zajímat: Kdoule jam

Hrnec položte na sporák a vařte na silném plameni asi deset minut nebo dokud bobule nebudou částečně rozdrcené.

Vypněte zdroj tepla - Nalijte hroznové pyré do síta a nechte jej projít, abyste odstranili semena a slupku z hroznových bobulí.

Směs vraťte do hrnce, přidejte cukr a skořici a promíchejte.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji pomocí jemného sítka.

Vařte džem jahodových hroznů na mírném ohni asi 1 hodinu nebo dokud nedosáhne správné konzistence, kterou můžete vyzkoušet testováním studené misky.

Pokud džem okamžitě zhustne, vypněte oheň, a naopak ho nechejte ještě několik minut vařit.

Po uvaření vypněte oheň.

Přeneste vroucí džem do hrnku a vložte ho do horkého hrnce.

Sklenice přikryjte a stejně jako u ostatních druhů džemu je otočte dnem vzhůru a nechte je vychladnout.

Pokud chcete, můžete také provést domácí sterilizaci. Pokud se rozhodnete pro tento postup, nechte sklenice vychladnout přímo ve vodě.

Nalepte štítek s názvem a datem balení a jahodový džem uložte ve spíži nebo na tmavém a chladném místě.

Rada

Jahodový hroznový džem by měl být spotřebován do 3 měsíců od data přípravy.

Doporučuji vám ji konzumovat také k pikantním sýrům nebo k ozdobení panna cotty, k dochucení nízkotučného jogurtu a jako náplň do koláčů a jiných druhů dezertů.