✅ Jujube - Ziziphus jujuba

L 'jujuba také běžně nazývané jako Čínské datum je to velmi starý ovocný strom, který se také pěstuje pro okrasné účely ve veřejných parcích a soukromých zahradách jako větrolam.

Vlastnosti Jujube - Ziziphus jujuba

The jujube, Ziziphus jujuba, je ovocný strom patřící do rodiny Rhamnaceaeejehož původ je stále nejistý. U některých botaniků se zdá, že pochází ze severní Afriky a Sýrie, u jiných pochází z východní Asie, kde se pěstuje již více než 4000 let. V Itálii se nachází v rustikálním stavu na chudých půdách starobylé opuštěné krajiny a na ostrovech. Starověké exempláře jujuby lze ve skutečnosti obdivovat na Procidě, v Benátsku a v Euganských horách.

Jujuba je velmi dlouhověký strom, který se vyznačuje velmi pomalým růstem. Vzorky ponechané k volnému růstu také přesahují 10 metrů na výšku, zatímco ty, které jsou obecně prořezávány, jsou v průměru vysoké 5 metrů.

The Čínské datum má robustní a hluboký kořenový systém, který ji udržuje pevně na zemi.

Nadzemní část je naopak velmi složitá: kmen je to v podřepu a různě artikulované.

THE větve jsou krátké a většinou převislé, zejména pod tíhou ovoce.

Tam kůra, v mladých exemplářích je hladký a načervenalý, zatímco v rostlinách několika let života je zvrásněný, s podélnými prasklinami a sklonem k hnědavě šedému, který má tendenci snadno se odlupovat.

Struktura stromu je velmi složitá a členitá díky tvorbě jeho velmi krátkých větví (brachiblastů) a zkroucená pokrytá trny.

The listy, vejčitě kopinaté, lesklé a kožovité as mírně ozubenými okraji jsou jasně zelené.

Mohlo by vás zajímat: Čínská mandarinka - kultivace kumquatu

THE květiny jujube, slámově žluté nebo zeleno-bílé barvy, velmi podobné těm z Laurel, jsou seskupeny v listových pazuchách; jsou malé, sotva dekorativní, s korunkou složenou z 5 okvětních lístků ve tvaru hvězdy.

THE ovoce, jujubes, velké jako oliva, ze zelené, když jsou nezralé, stávají se červenohnědou zelenou v plné zralosti. Kůra obklopuje pevnou a sladkou dužinu, jejíž chuť je směsí data a jablka.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

The semínko, jeden na ovoce, je vejčitý, dřevitý a se špičatým vrcholem velmi odolný proti klíčení.

Je jen jeden jádro uvnitř ovoce, podobně jako u oliv, které je v perské kuchyni známé jako annab.

THE semena rostliny velmi zdráhají se klíčit kvůli velmi tvrdému a robustnímu endokarpu, snadný způsob, jak problém obejít, je odříznout špičku osiva zahradními nůžkami, aby se usnadnil vstup vlhkosti do osiva.

Kvetení jujuby: kvete od pozdního jara do poloviny léta, od května do července.

Pěstování Giuggiolo

Vystavení: stejně jako jiné ovocné stromy dává přednost slunným místům, a i když miluje mírné podnebí, je tolerantní k dostatečně intenzivnímu chladu, aby přežil teploty až do -15 ° C a oblasti vystavené silnému větru.
Přízemní: je to strom, který se přizpůsobuje všem typům půdy, roste u těch, které mají jakoukoli kyselou, zásaditou nebo neutrální hodnotu pH. vápenaté a kyselé.
Zalévání: jujuba je ovocný strom, který je spokojený s dešti a díky svým hlubokým kořenům je odolný i vůči dlouhým obdobím sucha, ale má příznivý vliv na kvetení, a proto musí být zavlažován alespoň jednou za měsíc při příjmu asi 40 litrů vody variabilní množství podle její velikosti.
Oplodnění: pro získání bohatých a kvalitních sklizní musí být kultivační půda mladých rostlin, které byly nedávno vysazeny, obohacena hnojivy bohatými na dusík v poměru 100 g / rok, zahrabaná kolem rostlin jujuba několik centimetrů hluboko, aby nedošlo k poškození jejich choulostivých kořeny.

Násobení Giuggiolo

K rozmnožování dochází osivem, podnožími, vrstvením nebo pomocí bazálních přísavek, které rostou četně na úpatí jujuby.

Výsev je velmi obtížný, protože semena jujuby jsou stejně jako ostatní druhy rostlin stejné čeledi velmi tvrdá a odolná proti klíčení; pro usnadnění klíčení je dobré řezat špičku osiva dobře naostřenými nůžkami a teprve poté je zahrabat do volné půdy s odpovídajícím stupněm vlhkosti.

Propagace roubováním

Pro tento typ agamového šíření, který je bezpečný a má vynikající výsledky, se jako podnože používá volné chodidlo získané ze semen a samotné roubování lze provést anglickým štěpením v únoru.

Výsadba nebo výsadba Giuggiolo

Výsadba rostlin jujuba se provádí koncem podzimu mezi listopadem a prosincem, u šestiny rostliny, která se pohybuje od 4 do 10 m, v závislosti na typu půdy. V zavlažované zemi mohou být rostliny umístěny také ve vzdálenosti menší než 4 metry.

Produkce začíná již ve druhém roce výsadby, ale na hojné sklizně musíte počkat nejméně 10 let: po této době ve skutečnosti jujuba produkuje asi 100–150 kg ovoce.

Prořezávání jujube

Tam prořezávání jujube se obvykle vyrábí dvakrát ročně:

Tam první prořezávání jehož účelem je prodloužit kvetení, dát harmonii tvaru listí a podpořit větrání a sluneční světlo nejvnitřnějších částí, se provádí v létě, přičemž se eliminují suché větve a neproduktivní větve. Příliš dlouhé jsou zkráceny až na přibližně 5 metrů nad zemí, aby se usnadnil sběr plodů.
Tam druhé prořezávání místo toho se praktikuje na podzim po sklizni jujuby a obvykle po prvním mrazu. Tentokrát musí být zásah radikálnější, aby stimuloval rozkvět následujícího léta. U dobře naostřených a dezinfikovaných nůžek se větvičky zkrátí přibližně o polovinu délky a poškozené a staré se ořezávají několik cm nad zemí. Před prořezáváním jujuby je důležité ji hojně zavlažovat, aby nedošlo k vodnímu stresu způsobenému řezy.

Jujuby prořezávané ve formě keřů usnadňují údržbu a sklizeň.

Sbírka jujub

Tam jujubes shromažďují se v plném rozsahu zrání, když slupka se stává sytě cihlovou barvou. Ovoce, které má příjemnou jablečnou chuť, bude více dezerty pokud slupka je mírně zvlněná a zvrásněná jako datum. Pokud sbírka přijde očekávaný, zizifin, obsažený v listech jujuby, dává jujubám a kyselá chuť a přitažlivé, jak se to stává pro tomel.

Zachování jujub

Jujuby lze konzervovat, stejně jako mnoho jiných druhů ovoce, sušením na vzduchu v suchém prostředí bez vlhkosti nebo dokonce v troubě při teplotě 40 ° C, ale s otevřenými dveřmi. K uchování sušených jujub je nutné sklizeň provést nad úplnou zralost, když je pokožka vrásčitá a dehydrovaná. V tomto případě se jujuby následně používají k přípravě džemů, sirupů, džemů a želé.

Škůdci a nemoci Jujube

Rostlina jujuba obecně netrpí běžnými houbovými nebo kryptogamovými chorobami. Mezi běžnými zvířecími parazity jsou náchylné pouze plody ovocný let, tam Ceratitis capitata, jejichž larvy po vylíhnutí vajíček pronikají do dužiny a způsobují vážná a vážná poškození, jako je její rozpad, úplná degenerace plodů a předčasný pokles.

Léčí a léčí

V zimě musí být základna Giuggiolo chráněna lehkým mulčováním jehličí, zejména pokud se pěstuje ve vyšších nadmořských výškách, ve vnitrozemských oblastech a na sever.

Pokud jde o boj proti ovocným muškám, tradiční ošetření konkrétními produkty nebo pomocí biologických pastí, mějte na paměti, že období po usazení ovoce musí být provedeno až 15–20 dní před sklizní. V případě silného napadení a v případě trvalého deště lze ošetření opakovat.

Použití jujube

Jujuba, jak již bylo zmíněno, je trnitý strom, a proto se v minulosti používala na hranicích pozemků k vytváření obranných bariér proti divokým a agresivním zvířatům. Dnes je jujuba kromě ovocného stromu pěstována také pro okrasné účely. V některých regionech také jako medonosná rostlina v jiných proti sesuvům půdy a v jiných jako větrolam. V Benátsku, na Euganských kopcích, probíhá intenzivnější pěstování, které se v posledních letech prosadilo díky výrobě „bujónu Giuggiole“, což je infuze jujub a podzimních plodů, jako jsou hrozny Moscato, kdoule Cydonia oblonga, citronové kůry , hrozny a granátová jablka.

Ovoce, jujuby. dobře zralé, místo toho jsou široce používány při vytváření chutných receptů, jako jsou:

lahodný jujubový vývar vyrobený z Benátska a Euganských kopců připravený s nálevem dalších podzimních plodů, jako jsou hrozny Moscato, kdoule Cydonia oblonga, citronová kůra, hrozny a granátová jablka;

jujube jam,

likér z jujuby,

jujuby v alkoholu a také lahodný a účinný jujubový sirup proti kašli.

Rozmanitost jujube

Nejběžnější a pěstované druhy jujube jsou:

the Jujube Sherwood, pozdní odrůda se vzpřímeným zvykem a visícími větvemi, která produkuje velké a šťavnaté plody, světlé barvy, které dozrávají v září;
the Jujube podzimní krása, velmi dekorativní strom s ranou produkcí sladkých a tmavě zbarvených plodů;
the jujube Li, samoplodná odrůda s velkými plody podobnými jablku, které by se měly sklízet, když jsou žlutozelené;
the jujube Lang, který produkuje velké ovoce podobné hrušce.