The Kaštan to je rodící strom velmi dlouhý život kultivovaný pro produkce kaštanů, dřevo, tanin, med a také pro blahodárné vlastnosti a principy obsažené v jeho rostlinných tkáních.
Vlastnosti kaštanu - Castanea sativa
The Kaštan, odborný název Castanea sativa, je listnatý ovocný strom z čeledi Fagaceae, původem z Číny, je rozšířený v Americe, Asii, Evropě, v celé oblasti Středomoří a především v Itálii kde po staletí rustikální kaštanové háje kolonizovaly rozsáhlé oblasti začínající od 600 metrů nad mořem.
Kaštan má kořenový systém robustní a velmi hluboký svazek, díky kterému je strom, který dosahuje výšky až 25 metrů, stabilní i za silného větru. Někdy kořeny starších vzorků vyčnívají ze země.
The kmen a větve jsou pokryty hladkou červenohnědou kůrou, která se v letech (10–15) stává šedohnědou, zahušťuje se a představuje hluboké podélné trhliny.
The zastavit vzpřímeně a většinou v podřepu, rozvětvuje se a dává život velké listnaté koruně, jejíž průměr může dokonce přesáhnout šířku 5-7 metrů.
The listy na větvích jsou střídavě uspořádány kaštany, v průměru 15 cm dlouhé, kožovité a tmavě zelené.
Mohlo by vás zajímat: Rýže - Oryza sativa
Mají eliptický kopinatý tvar, s ozubenými okraji, ostrým vrcholem a mírně zaklíněnou základnou.
Listy, které přetrvávají na větvích asi 4 - 5 měsíců, jsou platným příspěvkem olistění podzimní převzetí krásných odstínů žlutooranžové; když spadnou na zem, vytvoří silný koberec tmavě hnědé barvy na úpatí rostliny.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
THE květiny, unisexual, muži a ženy, jsou rozděleni do dvou typů květenství které se objevují a vyvíjejí po výskytu listů:
THE samčí květiny, které se objevují jako první, jsou neseny ve vzpřímených amentiformních květenstvích, 10 - 20 cm dlouhých a ty plodnější se vyznačují přítomností dlouhých tyčinek a větších a oteklých prašníků;
the ženské květiny, jsou méně početné, osamělé nebo agregované a jsou umístěny na základně stonkových květenství; oni jsou chráněni zeleným, šupinatým krytím, obyčejně volal ježek, nejprve zelený, pak zralý žluto-hnědý.
Kvetení kaštanu: kvetení trvá asi 1 měsíc a liší se podle jarních klimatických podmínek, v závislosti na zeměpisné šířce; obvykle se vyskytuje mezi koncem května a polovinou července. Kaštan je rostlina sasanky, což znamená, že šíření pylu je svěřeno větru.
THE ovoce nebo spíše kaštany, jsou nažky (1-3) uzavřené v zelených trnitých kadeřích, které se po zralosti změní na tmavě hnědé.
The kaštany, ve tvaru srdce a zploštělé, jsou pokryty tmavě hnědou lesklou vnější kožovitou kůží, která obklopuje buničinu bohatou na uhlohydráty, pokrytou silným vrásčitým filmem, který je u hnědé, jiné odrůdy, hladší a uvnitř buničiny se nezaklíní .
Kaštany jsou také rostliny včely medonosné, Miláček získaný z těchto květů je rozhodně zvláštní, hnědé barvy, krystalizuje s obtížemi a má velmi aromatickou chuť s lehkou hořkou dochutí.
Pěstování kaštanu
- Vystavení: je to plodina náročná na světlo a přímé slunce, proto by měla být umístěna daleko od jiných velkých stromů. Nadmořská výška se také liší podle regionů: na severu lze pěstovat kaštanový háj od 200 do 900 metrů. zatímco v jižních dokonce v nadmořských výškách až 1200–1300 metrů.
- Přízemní: kaštan preferuje ploché nebo mírně svažité půdy, pokud jsou hluboké, průměrně sypké, čerstvé s hodnotami pH mezi 5-6,5. Vyšší hodnoty pH musí být upraveny použitím vhodných hnojiv nebo hnojiv na bázi síranu železnatého. Ve skutečnosti jde o ovocné ložisko, které netoleruje vápenaté a velmi kompaktní půdy.
- Zavlažování: mladé rostliny, které dosud nepronikly do produkce, musí být zavlažovány alespoň každých 20 dní v období dlouhodobého sucha a v létě. Dospělé a dobře vyvinuté kaštany jsou naopak s dešti spokojeny.
- Oplodnění: když se provádí šestina rostliny, je vhodné půdu obohatit komplexní organickou sloučeninou typu NPK 20-10-10 takovým způsobem, aby se rostlinám zajistily základní živiny pro první 2-3. let. Následně budou nezbytná hnojení fosforem a draslíkem. V ekologických farmách pro mladé kaštany je běžnou praxí používat zelené hnojení luštěnin nahrazené v době vstupu do výroby trávníkem, který seká po řezu a poskytne organickou látku potřebnou pro zvětšení plodů a zároveň zajistí jednodušší sklizeň.
Násobení kaštanu
Kaštan se přirozeně množí semenem, ale šíří se agamickým způsobem roubováním odřezků větví.
Výsev kaštanu
Upřednostňuje se přímá výsadba před výsadbou v květináčích, aby nedošlo k traumatu kořenového systému.
Výsev kaštanu se provádí umístěním semen do otvorů ve vzdálenosti mezi 50 cm a nové rostliny se v nich budou pěstovat po dobu 1–2 let. Během vývojového období budou rostliny potřebovat adekvátní organická hnojiva pro svůj normální růst a pravidelné odplevelení proti plevelům. Nejslabší rostliny musí být odstraněny; na konci třetího roku, kdy budou rostliny vysoké více než 1,5 metru, mohou být naroubovány oblíbenými odrůdami kaštanů a marronů a teprve na konci čtvrtého nebo pátého roku budou vysazeny jako trvalý domov .
Šíření kaštanu roubováním
Dalším způsobem, jak získat produktivní rostliny za kratší dobu, je roubování vybraných odrůd na zdravé a energické volné podnože. Anglické dvojité rozštěpení štěpu (zřídka s baňkami a korunami) se provádí na konci jara, v období, kdy se vyhýbá nočním mrazům.
Přímá výsadba nebo výsadba
Rostlina se může uskutečnit pouze po provedení studie kvality a struktury půdy a po vyhodnocení expozice a přítomnosti vhodných podmínek pro rostlinu.
Výsadbu rostlin lze provést přímo pomocí rostlin dříve naroubovaných ve školce nebo kultivací franků ze semen a následným roubováním výběrem nejžádanějších odrůd.
Kaštanové rostliny zakoupené ve školce musí být trvale vysazeny od druhého roku věku a nejlepším obdobím je podzim.
Otvory určené pro rostlinu musí být velmi hluboké a dobře zpracované s minimální velikostí jednoho kubického metru. Po výsadbě rostlin kaštanu ihned proveďte základní hnojení a na okraje umístěte nejméně 30 kg zralého hnoje.
U rozložení výsadby, které se liší podle použitého podnože a úrodnosti půdy, se vzdálenosti liší od 8 metrů do 10 metrů na řádcích a mezi řádky.
Produkce, která obvykle probíhá přibližně 4 roky po vyklíčení, není konstantní, protože roky vynikající produkce s velkými a kvalitními plody se střídají chudé roky s malými a méně lahodnými plody.
Dalším způsobem, jak získat produktivní rostliny za kratší dobu, je roubování vybraných odrůd na zdravé a energické volné podnože. Anglické dvojité rozštěpení štěpu (zřídka s baňkami a korunami) se provádí na konci jara, v období, kdy se vyhýbá nočním mrazům.
Kaštanové prořezávání
Kaštany jsou obvykle pěstovány ve volné nebo přirozené formě. V prvních letech se však provádí mírné prořezávání, aby se napomohlo jeho vertikálnímu růstu. Následně zasáhneme pouze proto, abychom listům poskytli harmonii tvaru, zesvětlili je a podpořili sluneční svit jeho nejvnitřnějších částí. Suché větve se stříhají, větve zlomené větrem nebo tíha sněhu se zkracují. Přísavky a přísavky jsou řezány na základně, aby se zabránilo krádeži energie a živin z rostliny.
Sbírání kaštanů
Tam sklizeň kaštanu se koná na podzim když zralé kadeře spadnou z rostliny. Aby byla sklizeň snazší, musí být půda pod rostlinami očištěna od plevelů a poté pomocí zvláštních nástrojů uvolňujeme kaštany z kadeří.
Ochrana kaštanů
Konzervování kaštanů se provádí různými způsoby, které k úspěchu vyžadují jako předběžnou operaci odstranění poškozených plodů a poté chladné a suché místo: Průvodce konzervováním kaštanů.
Škůdci a nemoci kaštanu
V Itálii a v celé Evropě byly kaštanové háje po celá desetiletí ničeny útokem některých patogenů a šířením plísňových a virových chorob, které je obtížné vymýtit i při použití velmi účinných chemických prostředků.
Houbová, bakteriální a virová onemocnění kaštanu
Mezi chorobami kaštanu nejzávažnějšími až do minulého století byly nepochybně zjištěné a zdokumentované velmi závažné škody:
the kortikální rakovinazpůsobená houbou Cryphonectria parasitica, která rychle produkuje nekrózu infikovaných rostlinných tkání;
tam Phytoptora cambivora, kořenová houba, která způsobuje tzv. bolest v inkoustu a vyskytuje se zejména v oblastech charakterizovaných velmi vlhkým podnebím. Naštěstí dnes byla rakovina kortikální a bolest inkoustu odstraněna nahrazením starých stromů hybridními kaštanovými farmami odolnými proti jejich útokům.
Dnes jsou kaštany stále citlivé na běžné houbové choroby, které postihují mnoho dalších odrůd okrasných, zeleninových a ovocných rostlin, jako jsou:
- padlí nebo bolavá bílá,
- rez Kaštana
- hniloba límce,
- hniloba ovocné dřeně,
- Corineo,
- černá rakovina,
- Rozpad dřeva.
Zvířecí paraziti kaštanu
Z typických zvířecích parazitů kaštanu, který může způsobit poškození, a kaštanů si pamatujeme ty nejčastější:
- defoliující můry,
- kaštan brouka zvláštní vosa, která vede ke zhoršení ovocných kaštanů a kaštanových lesů, což vážně ohrožuje národní produkci kaštanů a dřeva, kořenového hmyzu, který však obecně nezpůsobuje velmi vážné škody na dospělých stromech;
- Balanino z kaštanu, Curculio elephas, jehož larvy poškozují kaštany uzavřené v méně trnitých ježkách a způsobují jejich pokles;
- žlutá mšice a černá mšice (Lachnus longipes),
- kaštanová karpocapsa, larvy tohoto malého motýla devastují plody a činí je nepoživatelnými;
- červený pavouk,
- pavoučí roztoč fagaceae.
- brouk,
- červený účes,
- brouka nosorožce hnědého, Orycetes nasicornis.
Léčí a léčí
K prevenci nebo léčbě různých patologických stavů ovlivňujících kaštanové háje ak zachování sklizně kaštanu je nutné včas zasáhnout provedením nezbytných ošetření a zavedením strategie boje na základě provedené diagnózy nebo chorob, proti nimž chcete bojovat.
Použití kaštanů, ovoce a rostlinných částí
Od starověku byl kaštan primárním zdrojem potravy pro všechny živé bytosti, lidské bytosti, pro hospodářská zvířata, zejména prasata a pro divoká zvířata.
Výroba kaštanů je dnes však určena především pro trh jako čerstvý a sušený produkt, pro výrobu vynikající mouky používané v kuchyni pro přípravu sladkých i slaných receptů (castagnaccio, koblihy, palačinky, čerstvé těstoviny, noky atd.). Kaštanová mouka je také uvedena ve stravě celiaků, protože neobsahuje lepek.
THE hnědé, blízcí bratranci kaštanů, oceňovaní pro své velmi velké plody, pro své snadnější čištění a pro svou nezaměnitelnou aromatickou chuť, se v cukrářském nebo cukrářském průmyslu transformují na lahodné marron glacé nebo se používají v kuchyni gurmánský připravit lahodná rizota a neobvyklé druhé kurzy.
Kaštany se konzumují mnoha způsoby: sušené kaštany oloupané bobkovým listem, jako pečené kaštany pečené na grilu, jednoduše vařené ve vodě nebo mléce s mírně vyrytou skořápkou, aby se zabránilo tomu, že pára způsobená vařením způsobí, že polodřevnatá skořápka explodovat.
Z kaštanových květů velmi medonosný získává se vynikající med, který včelaři shromažďují mezi červnem a říjnem. Je to tmavý med s aromatickou vůní, mírně hořkou chutí, zdroj bílkovin, vitamínů B a C a minerálních solí, známý svými protizánětlivými a antibakteriálními vlastnostmi.
The dřevo kaštanu získaného z kmene a z největších větví se používá k výrobě nábytku, taninu, ve stavebnictví k výrobě desek, ve vinařství a ovocnářství k výrobě podpěrných tyčí pro mladé rostliny. Kaštanové dřevo je naopak málo oceňováno jako palivové dříví v krbu nebo v kamnech, protože pokud není správně ochuceno, produkuje velké množství kouře, praskání a uvolňování jisker.
Využití kaštanu v medicíně
V bylinném lékařství se listy, pupeny, kůra a med z kaštanu používají k přípravě odvarů nebo nálevů z listů proti suchému kašli, zadržování vody a celulitidě.
V tradičním lékopisu se účinné látky kaštanu používají v synergii s jinými bylinami k přípravě mastí nebo topických krémů pro obklady vhodné pro podporu odtoku tekutin, jako jsou otoky nebo oteklé a těžké nohy.
Zajímavosti o kaštanu
Kaštan je zařazen na seznam nejstarších stromů na naší planetě: podle odborných vědců z oblasti botaniky se jeho vzhled datuje do kenozoika nebo zhruba před 10 miliony let.
Symbologie kaštanů
Ve snové symbolice jsou kaštany známkou štěstí, prosperity. Darujte svým blízkým, příbuzným, přátelům a popřejte jim dlouhý život plný spokojenosti a štěstí.
Je kaštan jedovatý?
Plody kaštanu jsou jedlé, ale neměly by být zaměňovány s plody kaštanu koňského, kterým se říká bláznivé kaštany, které jsou pro člověka toxické.
Kaštanová fotogalerie
