Recept a příprava jeřábového džemu
Aby toho bylo dosaženo marmeláda s typickou podzimní chutí si dejte nějaké jeřabiny (plody jeřabiny) zralé na správném místě, zdravé, bez otlaků a neošetřené.
Případně si je můžete koupit nebo je ještě nezralé sbírat a nechat zrát (proces sloučení) na chladném místě a umístit je do dobře rozmístěné dřevěné nebo lepenkové zásuvky.
Jeřabiny můžete použít asi po 15 dnech nebo když pokožka získala hezkou hnědou barvu a dužina je pěkná a měkká.
Položte všechny předměty na pracovní plochu přísady uvedené v receptu.
Umyjte jeřabiny pod tekoucí vodou je osušte čistým hadříkem.
Jeřabiny rozkrojte na polovinu a zvažte.
Vaření jeřábového džemu
Vložte jeřabiny do ocelového hrnce, přidejte plátek jablka, pak podlejte vodou a vařte vařit na mírném plameni několik minut.
Poté přidejte cukr a promíchejte.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový hroznový džem
Vařte, dokud se nerozdrtí.
Hrnec odstavte z ohně. Kolem jeřabiny přes síto a poté vložte kompot zpět do hrnce.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Přidejte citronovou kůru (umytou a nejlépe neošetřenou).
Vložte hrnec zpět na oheň, na mírný oheň, a vařte, dokud džem bude mít správnou konzistenci.
Vyzkoušejte studenou misku.
Hrnec marmeláda v dříve sterilizovaných nádobách uzavřete víčky a otočte je dnem vzhůru po dobu nejméně 12 hodin.
Vložte štítek s názvem a datem a uložte jej na chladném a suchém místě.
Spotřebujte jeřábový džem k snídani, jako svačina nebo s kořeněnými sýry.
Jako alternativu k džemu můžete také připravit:
- jeřábový nebo sorbolino likér;
- Rowanská maska na akné je také vynikající pro mastnou pleť na obličeji
Užitečné informace o jeřabinách
- Vlastnosti jeřabin
- Pěstování jeřábů
Používáte jeřabiny
S dužinou zralých bobulí jeřabiny si můžete připravit čisticí, tonizační a vyvažovací masky, vynikající na redukci vrásek, vhodné také k uklidnění pálení a svědění způsobeného různými druhy zánětů.
Odvar připravený z nezralých plodů má svíravý účinek na střevo a je indikován v případě tvrdohlavého a dlouhodobého průjmu. Vynikající také pro uklidnění revmatických bolestí nebo jako přírodní antihemoragikum.
Kontraindikace jeřabinového džemu
Tam jeřábový džem by měly být konzumovány s mírou u těch, kteří trpí zácpou, protože je mírně svíravá.
Zvědavost
V dávných dobách byl jeřáb pěstován před domy nejen pro okrasné účely, ale také a především proto, že podle starodávných legend strom držel pryč zlé duchy a čarodějnice.
Sladkokyselá jeřábová omáčka je vynikající k pikantním sýrům a masu.
Ukázkový videorecept na džemy
Fotogalerie jeřabin
